Ero sivun ”Latte-art” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p fix |
kh kunnossa, pari lähdettä |
||
Rivi 1:
▲[[Tiedosto:Real Mocca.jpg|275px|thumb|<br />Latte artia]]
[[Tiedosto:Latte art leaf - 01.ogv|pienoiskuva]]
'''Latte-artilla''' ({{K-fi|maitokahvitaide}}) viitataan kuvioihin, joita [[barista]]t tekevät [[espresso]]on pohjautuvien juomien pinnalle. Kuviot tehdään pääosin kolmella eri menetelmällä tai niiden sekoituksella. Siitä järjestetään myös kilpailuja.
Olennaista ammattimaisessa latte-artissa on se, että siinä käytetään välineinä ainoastaan vaahdotuskannua, tikkuja ja mahdollisesti suklaakastikkeita tai siirappeja. Sen sijaan lusikoita tai kuviolevyjä ei ammattimaisessa latte-artissa käytetä. Mitä pienempi tarjoiluastia, sitä haastavampaa kuvion luominen juoman pintaan on. Latte-artia tehdään pääosin [[cappuccino]]n pinnalle, mutta erilaisia kuvioita nähdään myös muiden espressopohjaisten kahvijuomien, kuten [[latte]]n ja [[espresso]]juomien, pinnalla. Näin saadaan ruskeaa ja valkoista käyttämällä tehtyä erilaisia kuvioita, joissa maito ja espresso sekoittuvat kauniisti.
== Menetelmät ==
Ensimmäisellä menetelmällä kuviot tehdään
Toisella menetelmällä kuvion alku tehdään
Kolmannessa menetelmässä barista tekee kuvioita
Kaikissa kolmessa päämenetelmässä voidaan espressoannoksen päälle lisätä [[kaakao|kaakaojauhetta]], joka muodostaa juoman pinnalle kuvioita, kun kuppiin kaadetaan maitoa.
== Kilpailut ==
Suomessa käydään vuosittain Latte Art -kilpailu, jonka voittaja edustaa Suomea kansainvälisessä kilpailussa, World Latte Art Championshipissä. Kilpailuissa ei kilpailla pelkästään juoman näyttävyydestä, vaan myös mm. maitovaahdon koostumuksesta sekä espresson ja sen pinnalla olevan vaahdon ([[Crema-vaahto|creman]]) laadusta. Vuoden 2014 SCAE Finnish Chapterin järjestämän Latte Art -kilpailun voittaja
== Lähteet ==
{{Viitteet}}{{Tynkä/Ruoka}}
[[Luokka:Juomakulttuuri]]
|