Ero sivun ”Kaurajuuri” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Kursiivit pois
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 19:
| commons = Tragopogon porrifolius
}}
[[File:Tragopogon porrifolius_1_MHNT.jpg |thumb|''Tragopogon porrifolius'']]
 
'''Kaurajuuri''' (''Tragopogon porrifolius'') <ref name="Viljelyk_nimistö">{{Kirjaviite | Tekijä = Toim. Räty, Ella ja Alanko, Pentti | Nimeke = Viljelykasvien nimistö - Kulturväxternas namn | Vuosi = 2004 | Julkaisupaikka = Helsinki| Julkaisija = Puutarhaliitto | Tunniste = ISBN 951-8942-57-9}}</ref> on ruohovartinen kasvi, jota viljellään koriste-, ravinto- ja rohdoskasvina. Sillä on violetinsävyiset, tähtimäiset [[kukka|kukat]]. [[Lehti (kasvitiede)|Lehdet]] kasvavat 60&nbsp;cm pitkiksi. Mehevä [[juuri]] muistuttaa [[palsternakka]]a, ja sitä on käytetty juurikkaana 1700-luvun alussa. Myös nuoria, meheviä lehtiä voi syödä. Kaurajuuren [[hiilihydraatti|hiilihydraateista]] huomattava osa on [[inuliini]]a. Kaurajuurta voidaan käyttää esimerkiksi [[keitto|keitoissa]] ja muhennoksissa.<ref>[http://www.kasvikset.fi/Suomeksi/Asiakkaille/Kasvitieto/Kasvit_A-O/K/Kaurajuuri Kaurajuuri] Kasvikset</ref>