Ero sivun ”Juusto” versioiden välillä

'''Juusto''' on [[maito|maidosta]] juoksettamisen ja maitohappokäymisen avulla valmistettu kiinteä [[elintarvike]]. Juustossa on paljon [[proteiini|proteiineja]] ja [[rasva|rasvoja]]. Juustoja voidaan luokitella esimerkiksi maidon alkuperän, juuston rasvapitoisuuden, kovuuden tai kypsytystavan mukaan.

 

Suomen kielen sana ''juusto'' on erittäin vanha laina, joka tulee [[Germaaninen kantakieli|germaanisesta]] sanasta ''[https://en.wiktionary.org/wiki/Reconstruction:Proto-Germanic/justaz justaz]'', joka tarkoittaa juustoa ja josta tulee myös nykyruotsin sana juustolle, ''ost'', joka on siis suomen kielen sanan [[sukulaissana]].<ref> K. Häkkinen, Nykysuomen etymologinen sanakirja</ref>