Ero sivun ”Marsipaani” versioiden välillä

23 merkkiä lisätty ,  1 vuosi sitten
p
kh
p (kh)
[[Kuva:Marzipanfrüchte.jpg|thumb|120px|Marsipaanista muotoiltuja hedelmiä.]]
 
'''Marsipaani''' (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on [[manteli|manteleista]] ja [[tomusokeri|tomusokerista]] tehty makeismassa. Se on kotoisin Saksan [[Lyypekki|Lyypekistä]]{{lähde}}.
 
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti [[karvasmanteliöljy]]ä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun ''Emännän tietokirjassa'' mainitaan valmistusaineiksivalmistusaineina lisäksi munanvalkuainen ja appelsiininkukkavesi.<ref name = suova>{{Kirjaviite | Tekijä = Maija Suova (toim.) | Nimeke = Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos| Vuosi =1958 | Sivu = 840 | Julkaisija =WSOY }}</ref>
 
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa.