Ero sivun ”Kollageeni” versioiden välillä

244 merkkiä lisätty ,  2 vuotta sitten
ei muokkausyhteenvetoa
[katsottu versio][katsottu versio]
Ei muokkausyhteenvetoa
Kollageenit ovat elimistön yleisimpiä proteiineja ja tärkeitä solun ulkoisen aineen rakenneosia, jotka antavat tukea ja lujuutta kudoksille. Kollageenit muodostavat kolmoiskierteisiä rakenteita, joiden erityispiirteenä ovat muokatut proliini- ja lysiini-aminohapot. Kollageeni antaa suuren [[vetolujuus|vetolujuutensa]] ansiosta kudoksille mekaanista kestävyyttä.
 
Luista haudutettu liemi, aladoobi, liha ja kala sisältävät kollageenia<ref> Kannattaako kollageenia syödä purkista? 2.9.2018. https://www.fit.fi/ruoka/kannattaako-kollageenia-syoda-purkista/</ref>. Luuliemessä on lisäksi paljon magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia<ref>
Unohda viherpirtelö: luuliemi on uusi trendijuoma. Maija Koski
23.11.2014. https://www.menaiset.fi/artikkeli/ruoka/unohda_viherpirtelo_luuliemi_on_uusi_trendijuoma</ref>.
 
Sana kollageeni on peräisin kreikasta, ja tarkoittaa liimaamuodostavaa.
Rekisteröitymätön käyttäjä