'''AāmenRāmen''' ({{k-ja|ラーメン}}) on [[japani]]lainen, alkuperältään [[kiina]]lainen [[nuudeli]]ruoka. Ruoasta on useita eri versioita, sillä sen valmistamiseen voidaan käyttää useita eri aineksia, kuten [[sianliha]]a, [[merilevä]]ä, [[kamaboko]]a, [[sipuli]]a tai jopa [[maissi]]a. Lisäksi melkein jokaisessa [[Japanin prefektuurit|Japanin prefektuurissa]] on oma variaationsa rāmenista.
AamenRamen on Japanissa suosittua pikaruokaa, ja sitä on alkanut saada myös Suomessa joistakin ravintoloista.<ref>{{Verkkoviite|nimeke = normigosse|osoite = http://normigosse.blogspot.fi/2016/01/momotoko-parempaa-nuudelikeittoa.html|julkaisu = normigosse.blogspot.fi|viitattu = 2016-01-12}}</ref><ref>{{Verkkoviite|nimeke = normigosse|osoite = http://normigosse.blogspot.fi/2015/10/bodo-mautonta-nuudelisoppaa.html|julkaisu = normigosse.blogspot.fi|viitattu = 2016-01-12}}</ref> Japanissa ramen-ravintolat ovat tyypillisesti pieniä, ja useissa on käytössä automaatti, johon ruoka maksetaan. Automaatista saatu kuitti annetaan tarjoilijalle, joka tuo annoksen pöytään. Helsingissä ramen-ravintolat eivät ole vielä ottaneet automaatteja käyttöön.
