Ero sivun ”Kahvi” versioiden välillä

 

[[Toinen maailmansota Suomessa|Toisen maailmansodan]] aikana, vuodesta 1939 kahvi oli Suomessa säännösteltyä, koska maassa oli pula kaikista elintarvikkeista. Vuonna 1941 otettiin käyttöön [[korvike|korvikkeita]], joissa oli kahvia vain neljäsosa ja loput paahdettua [[ruis]]ta, [[ohra]]a, [[lanttu]]a, [[herne]]ttä ja [[Voikukka|voikukanjuuria]]. Vuonna 1943 otettiin käyttöön kahvinvastike, jossa ei ollut oikeaa kahvia lainkaan.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.yle.fi/elavaarkisto/artikkelit/kansa_selatti_korvikkeilla_pulan_ja_saannostelyn_52580.html#media=52583 | Nimeke =Kansa selätti korvikkeilla pulan ja säännöstelyn | Tekijä =Perälä, Reijo | Ajankohta =27.12.1999 / 08.03.2011 | Julkaisija =Ylen Elävä arkisto| Viitattu = 1.7.2013 }}</ref> Kahvinkorvikkeena ja -vastikkeena käytettiin myös [[sikuri]]a juurisikurista. Siinä oli oikean kahvin tapaan katkera jälkimaku, mutta se oli kahvia huomattavasti halvempaa. Ensimmäisenä Suomessa sikurin valmistuksen aloitti teollisuusmies [[Wilhelm Schauman]] [[Pietarsaari|Pietarsaaressa]] vuonna 1883.<ref name="TK">''Tieteen kuvalehti Historia'' 14/2013, s. 14-21.</ref>

 

Kahvinkeittimet tulivat Suomeen 1960-luvulla, mutta suosioon ne nousivat vasta 1970-luvulla.<ref name=tt>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.tekniikkatalous.fi/innovaatiot/kahvi-oli-aluksi-ylellisyystuote-jota-palvelusvaki-sai-vain-kerran-viikossa-kahvimylly-oli-arvoesine-ja-sumppi-juoman-arkiversio-6754550 | Nimeke = Kahvi oli aluksi ylellisyystuote, jota palvelusväki sai vain kerran viikossa – kahvimylly oli arvoesine ja sumppi juoman arkiversio | Tekijä = Törmänen, Eeva| Ajankohta = 13.1.2019| Julkaisu = Tekniikka & Talous| Viitattu = 16.5.2019 }}</ref>

 

== Lähteet ==

* {{Kirjaviite | Tekijä = Kingston, Lani | Nimeke = Näin syntyy kahvi: Tiedettä pavusta | Vuosi = 2015 | Sivu = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = Like | Tunniste = ISBN 978-952-01-1352-0 }}

* {{Kirjaviite | Tekijä=Kjær, Rasmus & Thomsen, Jens Henrik | Nimeke=Kahvia: Elämyksiä nautiskelijoille | Selite=(Kaffe, 2004.) Suomentanut Annukka Kolehmainen | Julkaisupaikka=Hämeenlinna | Julkaisija=Karisto | Vuosi=2006 | Isbn=951-23-4793-8}}