Ero sivun ”Menakinonit” versioiden välillä

Menakinoneja on joissain [[juusto]]issa, koska niitä [[Käyminen|käyttävät]] bakteerit tuottavat niitä. [[Edam (juusto)|Edam]]-tyyppisten juustojen ''[[Lactococcus lactis]]'' -bakteerikulttuurit tuottavat lähinnä [[menakinoni-8|menakinoni-8:aa]] ja [[menakinoni-9|menakinoni-9:ää]], joita edamissa onkin runsaasti. [[Emmental]]-, [[Gruyère (juusto)|Gruyèregruyère]]-, [[Comté (juusto)|Comtécomté]]- ja [[Jarlsbergjarlsberg]]-juustojen bakteerikanta on ''[[Propionibacterium]]'', joka tuottaa tetrahydromenakinoni-9:ää.<ref>{{Lehtiviite | Tekijä = Hojo, K.; Watanabe, R.; Mori, T. ja Taketomo, N. | Otsikko =Quantitative Measurement of Tetrahydromenaquinone-9 in Cheese Fermented by Propionibacteria | Julkaisu =Journal of Dairy Science | Ajankohta =2007 | Vuosikerta =90 | Numero =9 | Sivut =4078-4083 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Selite= | Tunniste= | www =http://download.journals.elsevierhealth.com/pdfs/journals/0022-0302/PIIS0022030207718659.pdf | www-teksti = | Tiedostomuoto =PDF | Viitattu = 8.4.2011 | Kieli ={{en}} }}</ref>