Avaa päävalikko

Muutokset

50 merkkiä poistettu ,  8 kuukautta sitten
Poistin paikkansapitämättömän sivulauseen. (ei kukaan kutsu tofua soijajuustoksi)
[[Kuva:Tofu-beijingchina.jpg|thumb|Tofukuutioita]]
 
'''Tofu''' ({{k-ja|豆腐|tōfu}}, {{k-zh|豆腐|dòufu}}), jota kutsutaan myös nimellä '''soijajuusto''', on [[soijamaito|soijamaidosta]] juoksettamalla tehty ruoka-aine. Se sisältää runsaasti [[proteiini]]a, [[kalsium]]ia, [[rauta]]a ja [[sinkki]]ä.
 
Tofua valmistetaan juoksettamalla soijamaito ja valuttamalla tai puristamalla pois ylimääräinen neste. Valmistukseen voidaan käyttää esivalmistettua soijamaitoa, mutta yleensä valmistukseen käytetään [[soijapapu|soijapavuista]] liottamalla, jauhamalla, keittämällä ja puristamalla valmistettua tuoretta soijamaitoa.
Rekisteröitymätön käyttäjä