Ero sivun ”Natriumvetykarbonaatti” versioiden välillä

kh: monesti pilkkusekä on ja
p (kh)
(kh: monesti pilkkusekä on ja)
| liukoisuus = 9,59 g/100 ml
}}
'''Natriumvetykarbonaatti''' eli '''natriumbikarbonaatti''' (NaHCO<sub>3</sub>) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa [[natriumkarbonaatti|natriumkarbonaatiksi]], [[hiilidioksidi|hiilidioksidiksi]] sekäja [[vesi|vedeksi]]. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on '''ruokasooda''' (käytetään [[leivonta|leivonnassa]]), kun taas [[natriumkarbonaatti]]a kutsutaan soodaksi.
 
Natriumvetykarbonaatin [[moolimassa]] on 84,0&nbsp;g/mol, [[sulamispiste]] 50&nbsp;°C (hajoaa), [[tiheys]] 2,1&nbsp;g/cm<sup>3</sup> (veden tiheys on 1,0&nbsp;g/cm<sup>3</sup>), liukoisuus veteen 8,7&nbsp;g/100&nbsp;ml (20&nbsp;°C) ja [[CAS-numero]] 144-55-8.
==''Bi''-etuliitteen alkuperä==
 
Natriumbikarbonaatin kaavaa tarkasteltaessa siinä ei vaikuta olevan mitään mikä oikeuttaisi nimen ''bi''-etuliitteen. Nimitys on peräisin [[Antoine Lavoisier]]in ajoilta (1700-luvulta), kun [[suola|suoloja]] pidettiin metallioksidin ja epämetallioksidin yhdistelminä, jollaisina ne myös kirjoitettiin. Esimerkiksi natriumkarbonaatti, Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>, kirjoitettiin muodossa Na<sub>2</sub>O&nbsp;·&nbsp;CO<sub>2</sub>. Vedyn läsnäolon selittämiseksi bikarbonaattien ajateltiin olevan vesimolekyyliin yhtyneitä suoloja. Niinpä natriumvetykarbonaatti, NaHCO<sub>3</sub>, kirjoitettiin Na<sub>2</sub>O&nbsp;·&nbsp;2CO<sub>2</sub>&nbsp;·&nbsp;H<sub>2</sub>O, ja sitä kutsuttiin johdonmukaisesti natrium''<u>bi''</u>karbonaatiksi. <ref>[http://members.xoom.alice.it/alberto_chim/antichi.pdf ''Antichi termini chimici'', Giacomo Guilizzoni]</ref>
 
==Käyttö==
 
Natriumvetykarbonaattia käytetään yleisimmin [[leivonta|leivonnassa]] ja yleisemmin ruoanlaitossa, mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekäja ihonhoitoon.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.luonnontiede.argumentti.fi/ravinto_fyysinen_henkinen_terveys.php?id=26 | Nimeke =Johdanto: ravinto ja terveydenhoito | Tekijä =Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen | Viitattu = 16.6.2010 }}{{404}}</ref> Lisäksi se toimii salisylaattimyrkytyksen antidoottina<ref>{{Verkkoviite|osoite = http://www.terveyskirjasto.fi/xmedia/duo/duo94120.pdf|nimeke = Antidootit ja muut myrkytyslääkkeet – mitä mistä milloin|julkaisu = |julkaisija = |viitattu = |tekijä = |ajankohta = }}</ref>.
 
Sitä käytetään myös [[soodapuhallus|soodapuhalluksessa]] irroittamaanirrottamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.
 
==Viittaukset==