Ero sivun ”Sorbitoli” versioiden välillä

'''Sorbitoli''' (D-glusitoli, D-sorbitoli) on [[sokerialkoholi]], jota käytetään [[makeutusaine]]ena mm. [[purukumi|purukumeissa]], [[pastilli|pastilleissa]] ja [[lääke|lääkkeissä]].<ref>{{Kemikaalikortti|0892}} Viitattu 6.8.2013 </ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dia00609 | Nimeke = Makeuttajat diabeetikon ruokavaliossa | Tekijä = Heinonen L | Ajankohta = 2011 | Julkaisija = Duodecim | Viitattu =6.8.2013 }}</ref> Sitä valmistetaan [[glukoosi]]sta.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=5780 | Nimeke = Sorbitol -– Compound Summary (CID 5780) | Julkaisu = PubChem | Julkaisija = NCBI | Viitattu =6.8.2013 | Kieli = }}</ref> Valmistusprosessissa glukoosi [[hydraus|hydrataan]], jolloin molekyylin [[aldehydi]]ryhmä vaihtuu [[hydroksyyli]]ryhmäksi.