Ero sivun ”Peptidi” versioiden välillä

2 merkkiä lisätty ,  2 vuotta sitten
kh
(glutationi korvattu esimerkkinä (siinä on hämäävä isopeptidisidos) ym.)
(kh)
Peptidit ovat rakenteeltaan "pieniä [[proteiini|proteiineja]]", jotka muodostavat laajan [[molekyyli]]luokan. Niitä on luonnossa paljon ja ne ovat toiminnaltaan moninaisia. Niitä ovat muun muassa [[insuliini]] ([[hormoni]]), [[endorfiinit]] ([[välittäjäaine]]ita), [[glutationi]] ([[antioksidantti]]), [[basitrasiini]] ([[antibiootti]]), [[alfabungarotoksiini]] (myrkky).
 
Jos peptidissä on yli 50&nbsp;[[aminohappo]]a, kutsutaan peptidiä usein peptidin sijaan proteiiniksi. Raja peptidin ja proteiinin välillä ei silti ole tarkka. [[IUPAC]]:n mukaan proteiineja alkavat olemaan viimeistään sellaiset peptidit, joiden massa on yli 10&nbsp;000&nbsp;[[Atomimassayksikkö|u]]<ref name=":0">{{Lehtiviite|Tekijä=GP Moss, PAS Smith, D Tavernier|Otsikko=Glossary of class names of organic compounds and reactivity intermediates based on structure (IUPAC Recommendations 1995)|Julkaisu=Pure and Applied Chemistry|Ajankohta=1995-01-01|Vuosikerta=67|Numero=8-98–9|Sivut=1307–1375|Doi=10.1351/pac199567081307|Issn=1365-3075|www=https://www.degruyter.com/view/j/pac.1995.67.issue-8-9/pac199567081307/pac199567081307.xml}}</ref> eli niissä on likimain vähintään 100 aminohappoa.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.britannica.com/science/peptide|nimeke=Peptide|julkaisu=Encyclopedia Britannica|arkisto=https://web.archive.org/web/20171031005256/https://www.britannica.com/science/peptide|arkistoitu=2017-10-31|viitattu=2018-08-02}}</ref> Koon lisäksi yksi eroista peptidien ja proteiinien välillä on se, että proteiinit muodostavat monimutkaisia kolmiulotteisia rakenteita, kuten [[Proteiinin rakenne|tertiäärisiä rakenteita]]. Tosin joillain peptideillä on myös korkeatasoisia kolmiulotteisia rakenteita, jotka ovat proteiinien rakenteita alkeellisempia.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.britannica.com/story/what-is-the-difference-between-a-peptide-and-a-protein|nimeke=What Is the Difference Between a Peptide and a Protein?|tekijä=K Rogers|julkaisu=Encyclopedia Britannica|arkisto=https://web.archive.org/web/20180614065100/https://www.britannica.com/story/what-is-the-difference-between-a-peptide-and-a-protein|arkistoitu=2018-06-14|viitattu=2018-08-02}}</ref>
[[Tiedosto:CALC1 2GLH.png|pienoiskuva|380x380px|[[Kalsitoniini]]-peptidi [[Lohikalat|lohikalasta]]. 33 aminohappoa. Kuvassa näkyy kolmiulotteinen rakenne ja päällekkäisenä sen symbolinen esitys, jossa näkyy [[alfa-kierre]].]]
 
Rekisteröitymätön käyttäjä