Ero sivun ”Glögi” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Lisätty pilkku |
Ei muokkausyhteenvetoa Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
Rivi 4:
'''Glögi''' on maustettu, kuumana nautittava, yleensä [[alkoholijuoma|alkoholipitoinen]] [[juoma]] (vertaa ''Glühwein'', [[hehkuviini]]). Glögin kantamuotoa, maustettua [[viina]]a, käytettiin muun muassa virvoittamaan kylmässä säässä ratsastaneita tai hiihtäneitä viestinviejiä ja postimiehiä [[Pohjoismaat|Pohjoismaissa]].
Glögin valmistus aloitetaan kiehauttamalla vettä ja lisäämällä siihen mausteita. Muutaman minuutin haudutuksen jälkeen seos siivilöidään, ja siihen lisätään esimerkiksi mustaherukkamehua ja kirkasta viinaa, rommia tai muuta alkoholijuomaa sekä manteleita. Glögi voidaan myös valmistaa viiniin. Yleisimmät suomalaisen glögin mausteet ovat [[mausteneilikka|neilikka]], [[kaneli]] ja [[inkivääri]], joilla saadaan glögiin jouluinen maku. [[Suomi|Suomessa]] glögi yhdistetään yleensä jouluun. Muita yleisiä mausteita ovat [[pomeranssinkuori]] ja [[kardemumma]]. Glögiin käytetään usein samoja mausteita kuin [[piparkakku]]ihin. Lisäksi glögissä voi olla [[rusina|rusinoita]] tai [[manteli|manteleita]].<ref name = suova>{{Kirjaviite | Tekijä = Maija Suova (toim.) | Nimeke = Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos| Vuosi =1958 | Sivu = 135 | Julkaisija =WSOY }}</ref> Suomalaisessa perinteessä glögiä ei välttämättä mausteta jolloin jouluinen tarjoiluastia sisältää ainoastaan vodkaa ja mahdollisesti lusikan.
Kaupoissa valmiina myytävät glögit perustuvat nykyään yleensä [[viinirypäle|rypälemehuun]], joskus myös mustaherukkamehuun, sekahedelmämehuun, omenamehuun tai viiniin. On olemassa myös väkevämpiä, rommipohjaisia glögejä. Kaupoista saatava valmisglögi lämmitetään ennen tarjoilua, mutta jos se on viinipohjaista tai väkevän alkoholista, sitä ei tule lämmittää kiehumispisteeseen asti. Kokonaisten [[manteli|manteleiden]] tai [[rusina|rusinoiden]] laittaminen glögiin joko lämmitettäessä tai juuri ennen juomista on tavallista.
| |||