Ero sivun ”Karjalanpiirakka” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p fix wikitys (_karjalais_evakot_ → karjalaisevakot; evakot→evakuointi), ja yksi lukuun liittyvä fix. |
p 1600–1700-luvulla → luvuilla |
||
Rivi 8:
==Historia==
Kuoresta ja täytteestä valmistetuista kansanomaisista piirakka-tyyppisistä perinteisistä leivonnaisista on tietoja Karjalasta Siperiaan ja Kiinaan ulottuvalta alueelta. Karjala muodostaa tämän piirakkavyöhykkeen luonteisen äärialueen. Karjalaisista piirakoista muodoltaan
soikea avoin tyyppi sai nimityksen karjalanpiirakka siinä vaiheessa, kun sen käyttö yleistyi Karjalan ulkopuolella. Karjalanpiirakka kulkeutui 1600–1700-
Ensimmäiset merkit [[Ohra|ohran]] viljelystä Suomessa on vuodelta 4200 eaa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.helsinki.fi/hum/ajankohtaista/2013/01/0128b.htm | Nimeke = Maanviljely levisi Suomeen Itä-Aasiasta jo 7000 vuotta sitten | Tekijä = Teemu Mokkonen | Julkaisija = Helsingin yliopisto | Ajankohta = 28.1.2013 | Viitattu = 8.6.2014 | Kieli = }}</ref> [[Peruna|Perunan]] kasvatus aloitettiin Suomessa 1720-luvun loppuvuosina.<ref>[http://www.helsinki.fi/kansatiede/histmaatalous/extrat/erillisartikkelit_peruna.htm Peruna tulee tutuksi] Helsingin yliopisto</ref> [[Riisi|Riisiä]] on tuotu Suomeen jo 1600-luvulla. Silloin siihen oli varaa vain rikkailla säätyläisillä. Vielä 1800-luvulla riisipuuro oli harvinaista juhlaruokaa. 1800-luvun aikana riisiä saatiin jo maaseutukauppoihin ja siten vähitellen myös tavallisten kansalaisten ulottuville.<ref> Sillanpää, M: ""Happamasta makeaan. Suomalaisen ruoka- ja tapakulttuurin kehitys.", Vantaa, 1999</ref>
| |||