Versio 17. heinäkuuta 2018 kello 10.00 muokkaa Silvonen (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, palauttajat 61 151 muokkausta p poistettu Luokka:Asterikasvit; lisätty Luokka:Sikojuuret HotCat-työkalulla ← Vanhempi muutos		Versio 17. heinäkuuta 2018 kello 10.04 muokkaa kumoa 93.106.87.172 (keskustelu) Ei muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 2: \| nimi = Mustajuuri \| kuva = Schorseneer plant Scorzonera hispanica.jpg \| leveys = 250 \| kuvateksti = \| domeeni = [[Aitotumaiset]] Eucarya \| kunta = [[Kasvit]] ''Plantae'' \| alakunta = [[Putkilokasvit]] ''Tracheobionta'' \| kaari = [[Siemenkasvit]] ''Spermatophyta'' \| alakaari = [[Koppisiemeniset]] ''Magnoliophytina'' \| luokka = [[Kaksisirkkaiset]] ''Magnoliopsida'' \| lahko = ''[[Asterales]]'' \| heimo = [[Asterikasvit]] ''Asteraceae'' \| alaheimo = \| suku = [[Sikojuuret]] ''Scorzonera'' \| laji = ''hispanica'' Rivi 22 ⟶ 24: '''Mustajuuri''' (''Scorzonera hispanica'') on 20–30 senttimetriä pitkä juures, joka on sukua [[voikukka\|voikukalle]].<ref>{{Verkkoviite \| Tekijä = Piia Helasto \| Nimeke = Mustajuuri - hillitty hurmuri\| Osoite = http://www.kauneusjaterveys.fi/luejutut/ruoka/article128822-1.html\| Julkaisija = Kauneus & Terveys\| Viitattu = 13. toukokuuta 2007\| Kieli = {{fi}}}}</ref> == Käyttö == Mustajuuresta syödään yleensä sen juuri. Juuri on kuorittuna vaalea mutta tummuu maitiaisnesteen vaikutuksesta. Tummumisen voi ehkäistä sitruunamehulla.<ref>{{Verkkoviite \| Tekijä = Arjan leivontanurkka \| Nimeke = Mustajuuri\| Osoite = http://www.mtv3.fi/koti2006/leivonta/kysymys.shtml/arkisto?99745 \| Ajankohta = \| Julkaisija = MTV3 \| Viitattu = 13.5.2007\| Kieli = }}</ref> Mustajuuri voidaan tarjoilla lisäkkeenä, keittona tai voisulan kanssa.<ref>{{Verkkoviite \| Tekijä = \| Nimeke = Erikoisvihannekset: Mustajuuri \| Osoite = http://www.kespro.com/kespro/tuotemaailma/hedelmat_ja_vihannekset/erikoishevit/mustajuuri.html\| Ajankohta = \| Julkaisija = Kespro Oy \| Viitattu = 13.5.2007 \| Kieli = }}</ref> Se muistuttaa paljon parsaa, ja sitä voidaankin käyttää parsan tavoin.<ref>http://puutarha.net/index.asp?s=/suorakanava/kasvikortti.asp?id=486</ref> == Kasvatus == Mustajuuri kylvetään joko edellisenä syksynä tai aikaisin keväällä. Kasvupaikan pitää olla kuohkeamultainen.<ref>Puutarha- ja piha: satoisa hyötytarha, Juha Forsblom\|päätoimittaja, Weilin+Göös Oy\|julkaisija, 2007\|vuosi, s. 105 [[ISBN 978-951-0-30989-6]]</ref> [[Kuva:SchwarzwurzelWurzelnBundware.jpg\|250px\|none\|thumb]] == Lähteet == {{~~viitteet~~Viitteet}} == Aiheesta muualla == * {{Verkkoviite \| Tekijä = Kansanterveyslaitos\| Nimeke = Fineli:Mustajuuri\| Osoite = http://www.fineli.fi/food.php?foodid=312&lang=fi\|Julkaisija = Kansanterveyslaitos\| Viitattu = 13. toukokuuta 2007\| Kieli = {{fi}}}} * [http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf/wTuotetietous/706B3E852B5A7975C2256E0B0035514D?opendocument&View=1&Start=1&Count=100&Expand=2.2.7 Kotimaiset kasvikset: Mustajuuri] * [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=505091 ITIS: Scorzonera hispanica] {{en}} * [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=SCHI2 United States Department of Agriculture (USDA): Scorzonera hispanica] {{en}} {{Suomalaiset hyötypuutarhakasvit}} {{Tynkä/Kasvi}} [[Luokka:Sikojuuret]] [[Luokka:Juurekset]]

Ero sivun ”Mustajuuri” versioiden välillä