Ero sivun ”B12-vitamiini” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
lähteitä korjattu toimiviksi |
Aiheesta muualla ym |
||
Rivi 11:
| liukoisuus = Liukenee täysin
}}
'''B<sub>12</sub>-vitamiini''' (''kobalamiini'') on tärkeä nopeasti uusiutuvien [[solu]]jen, kuten [[veri|veren]] [[valkosolu|valko-]] ja [[punasolu]]jen muodostuksessa sekä [[hermosolu]]jen toiminnassa. Molekyylitasolla sitä tarvitaan [[homokysteiini]]n [[metylaatio]]ssa [[metioniini]]ksi sekä haaraketjuisten [[aminohappo]]jen [[katabolia]]ssa. Puutos aiheuttaa muun muassa [[megaloblastinen anemia|megaloblastisiin anemioihin]] kuuluvaa [[pernisiöösi anemia|pernisiöösiä anemiaa]]. Puutoksen eräs alkuoire voi olla kihelmöinti ja tunnottomuus ääreishermostossa, kuten sormenpäissä. Hermoston oireet voivat ilmetä myös lihasheikkoutena tai muistin häiriöinä. Harvinaisempia oireita ovat kielitulehdus, [[hedelmättömyys]], verisuonitukokset ja ihon pigmentin lisääntyminen.<ref name=":0">{{Verkkoviite|osoite = http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk00788|nimeke = B12-vitamiinin tai foolihapon puutos|julkaisu = Duodecim Terveyskirjasto|julkaisija = Duodecim|viitattu = 14.3.2015|tekijä = |ajankohta = }}</ref> Pidempiaikainen B<sub>12</sub>-vitamiinin puutos johtaa peruuttamattomiin vaurioihin elimistössä. Kaikki B-vitamiinit ovat [[entsyymi]]en tarvitsemien [[koentsyymi]]en esiasteita.
Kobalamiinin kemiallinen rakenne on [[vitamiini|vitamiineista]] monimutkaisin. Se on koboltin ja [[korriini]]johdannaisen, kobolttia [[Kelaatio|kelatoivan aineen]] kompleksi, jossa koboltti on katalyyttinen keskus.
B<sub>12</sub>-vitamiini esiintyy ravintolisissä yleensä syanokobalamiinin muodossa johtuen yhdisteen pysyvyydestä. Syanidi on peräisin ravintolisän valmistuksessa tehdystä aktiivihiilipuhdistuksesta. Yhdiste metabolisoituu kehossa jättäen jälkeensä pienen määrän [[syanidi]]a. Syanokobalamiinin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>63</sub>H<sub>88</sub>CoN<sub>14</sub>O<sub>14</sub>P, [[moolimassa]] 1355,37 g/mol, [[sulamispiste]] yli 300 °C ja [[CAS-numero]] 68-19-9. Syanokobalamiinille on myös [[kokonaissynteesi]], mutta sen monimutkaisuuden vuoksi sille ei ole kaupallista käyttöä.
Syanokobalamiinia on joissakin valmisteissa myös korvattu
== B<sub>12</sub>-vitamiini ihmisen ravinnossa ==
Ihminen tarvitsee B<sub>12</sub>-vitamiinia muun muassa [[foolihappo|foolihapon]] valmistamiseen.<ref name="BI4">{{BI4|181}}</ref> Solut tarvitsevat B12-vitamiinia ja foolihappoa nukleiinihappojen (DNA:n) valmistamisessa.<ref name=":0" />
Rivi 30:
[[Apteekki|Apteekeista]] ja luontaistuotekaupoista saa myös vegaaneille sopivaa bakteeriperäistä B<sub>12</sub>-vitamiinia tablettimuodossa, ja lisäksi elintarvikekaupoista saa kasviperäisiä ruoka-aineksia, kuten [[kasvimaito]]ja, joihin on lisätty B<sub>12</sub>-vitamiinia.
=== B<sub>12</sub>-vitamiinin imeytyminen ===
{{Pääartikkeli|[[B12-vitamiinin sitoutuminen transkobalamiiniin]]}}
B<sub>12</sub>-vitamiinin imeytyminen ravinnosta on jokseenkin monimutkainen prosessi. [[Mahalaukku]]un B<sub>12</sub>-vitamiini saapuu sitoutuneena ruoan proteiineihin. Mahalaukun hapan ympäristö ja [[pepsiini]]-entsyymi vapauttavat B<sub>12</sub>-vitamiinin, jonka jälkeen se sitoutuu [[haptokorriini]]-molekyyliin. Pohjukaissuolessa haiman erittämät proteaasit hajottavat haptokorriinin, vapauttaen B<sub>12</sub>-vitamiinin uudestaan. Tämän jälkeen vitamiini sitoutuu [[sisäinen tekijä|sisäiseen tekijään]], jota mahalaukun [[maharauhanen|maharauhaset]] erittävät. Ohutsuolen ileumissa kompleksi sitoutuu suolenseinämän [[enterosyytti]]solujen spesifisiin reseptoreihin, josta kompleksi otetaan sisään soluun. Enterosyyttisolun sisällä kompleksi jälleen dissosioituu, ja B<sub>12</sub>-vitamiini sitoutuu [[transkobalamiini|transkobalamiini-II]]-molekyyliin. Transkobalamiiniin sitoutunut vitamiini eritetään portaaliseen verenkiertoon josta se kulkee edelleen maksaan varastoitavaksi ja käytettäväksi.<ref name="boron">{{Kirjaviite | Nimeke = Medical Physiology| Julkaisija = Elsevier Saunders | Tekijä = Boulpaep Boron | Sivut = 971| Selite = 2. p.| Isbn = 978-1-4377-1753-2| Kieli ={{en}}}}</ref>
=== B<sub>12</sub>-vitamiinin puutostila ===
Jopa 10 prosentilla yli 65-vuotiaista suomalaisista on todettu B12-vitamiinin puute. Nuorilla se on harvinainen.<ref name=":0" /> B<sub>12</sub>-vitamiinin puutoksen syy voi olla [[imeytymishäiriö]], jossa [[ohutsuoli|ohutsuolen]] loppuosa ei kykene ottamaan talteen ravinnossa olevaa B<sub>12</sub>-vitamiinia. Puutostilan voi korjata ruokavaliomuutoksin, lisäravintein tai imeytymishäiriön tapauksessa pistoksena lihakseen. B<sub>12</sub>-vitamiini varastoituu [[maksa]]an ja varastoitunut määrä riittää pariksi vuodeksi tyydyttämään elimistön tarpeen, vaikka vitamiinin saanti loppuisi.<ref name=":0" />
Ohutsuolen loppuosa ei kykene ottamaan talteen ravinnon B<sub>12</sub>-vitamiinia, jos mahalaukku ei tuota sisäistä tekijää. Ohutsuolen loppuosan limakalvovauriot, ohutsuolen loppuosan poisto esimerkiksi [[Crohnin tauti|Crohnin taudissa]] haittaavat imeytymistä tai mahalaukun poisto haittaavat imeytymistä.<ref name=":0"/>
== Katso myös ==
* [[Foolihappo]] eli B<sub>9</sub>-vitamiini
* [[Hydroksikobalamiini]]
* [[Imerslund-Gräsbeckin tauti]], vitamiinin puutostauti
* [[Pernisiöösi anemia]]
== Lähteet ==
{{Viitteet|Sarakkeet}}
== Aiheesta muualla ==
* [http://www.fineli.fi/component.php?compid=2269&lang=fi B<sub>12</sub>-vitamiini ruoka-aineissa.] [[Fineli]]
* [http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/tietoa/vitamiinit-ja-kivennaisaineet/b12-vitamiini Vegaaniliitto: Janne Kekki B<sub>12</sub>-vitamiinista]
* [http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?sid=5771 PubChem: Vitamin B 12] {{en}}
* [http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0000607 Human Metabolome Database (HMDB): Cyanocobalamin] {{en}}
* [http://www.drugbank.ca/drugs/DB00115 DrugBank: Cyanocobalamin] {{en}}
* [https://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?C02823 Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Cyanocobalamin] {{en}}
* [http://www.liberherbarum.com/In1213.HTM Liber Herbarum II: Luettelo syanokobalamiinia eli B<sub>12</sub>-vitamiinia sisältävistä kasveista] {{en}}
* [https://www.chemblink.com/products/68-19-9.htm ChemBlink: Cyanocobalamin] {{en}}
{{Vitamiinit}}
| |||