Ero sivun ”Pastis” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
Rivi 1:
{{lähteetön}}
[[Tiedosto:Pastis1.jpg|pienoiskuva|Pullo pastista ja kaksi lasia vedellä laimennettua juomaa.]]
'''Pastis''' on [[ranska]]lainen [[anis]]viina ja [[aperitiivi]]. Suosituimpia merkkejä ovat [[pariisi]]laistyyppinen [[Pernod]] sekä [[Ricard]] ja Pastis 51, jotka edustavat [[marseille]]laista tyyppiä. Tarjoiltaessa pastikseen perinteisesti sekoitetaan vettä, jolloin se muuttuu valkoiseksi ja läpikuultamattomaksi. Syynä on anisöljyn veteen liukenemattoman ainesosan [[anetoli]]n sakeneminen. Keskimääräinen alkoholipitoisuus on 40–45 tilavuusprosenttia. Juoman sakeneminen kertoo anisviinoissa aina paremmasta laadusta. Heikompitasoisissa juomissa sakenemista ei tapahdu.
Etenkin Etelä-Ranskassa ja [[Korsika]]lla pastis on kesäinen, kuumina iltapäivinä viilentävä juoma. Yhteen lasilliseen voi lisätä lasin tyhjetessä aina lisää vettä, jolloin juoma ei juuri humalluta, mutta viilentää ja piristää. Vaihtoehtoisesti lasin tyhjentyessä lasiin voi lisätä pastista, jolloin juoma ei niinkään viilennä tai piristä, mutta humalluttaa.
| |||