'''Filo-taikina''' (joskus ''fillo-taikina'', {{k-el|φύλλο|fýllo}} ''fyllo'', myös ''fillo'', {{k-tr|yufka}}, Pohjois-Afrikassa ''malsouka'') on kaakkoiseurooppalaista alkuperää oleva taikina, joka valmistetaan pääasiassa vehnäjauhosta ja vedestä. Niiden lisäksi taikinassa on hiukan öljyä, esimerkiksi rypsiöljyä[[oliiviöljy]]ä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.athensfoods.com/athens-fillo-dough-14-x-18-sheets/#.U4j74F5G7Uk | Nimeke = Ingredients | Julkaisija = Athens Fillo | Viitattu = 31.5.2014 }}</ref> Filo-taikinaa saa myös valmiina. Filo-taikinan sanotaan olevan kevyempi vaihtoehto voitaikinalle[[voitaikina]]lle, ja sitä käytetään samalla tavalla esimerkiksi pasteijoihin ja piiraisiin sekä paistosten kantena.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://phyllo.com/2014/03/27/phyllo-and-puff-a-pastry-comparison/ | Nimeke = Phyllo and Puff - A Pastry Comparison | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Phyllo.com | Viitattu = 31.5.2014 }}</ref> Vertailu ei kuitenkaan ole suoraviivaista, sillä usein filotaikinaa käytettäessä taikinakerrosten väliin levitetään öljyä tai voisulaa.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.mygreekdish.com/recipe/tiropita-greek-feta-cheese-pie/ | Nimeke = Traditional Tiropita recipe (Greek cheese Pie with feta) | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = My Greek Dish | Viitattu = 31.5.2014 }}</ref>
[[Kreikkalainen keittiö|Kreikkalaisessa keittiössä]] filo-taikinaa käytetään muun muassa [[baklava]]an, [[galaktobureko]]on ja [[spanakopita]]an.
