Laura Saarikoski on käynyt [[Uusi-Seelanti|Uudessa-Seelannissa]] Marist Sisters’ Collegea, jonka jälkeen hän on valmistunut ylioppilaaksi [[Pohjois-Tapiolan koulu ja lukio|Pohjois-Tapiolan lukiosta]]sta 1994. Vuodesta 1995 Saarikoski toimi Helsingin Sanomien kaupunkitoimituksen toimittajana. Vuonna 2005 hän valmistui yhteiskuntatieteiden maisteriksi [[Tampereen yliopisto|Tampereen yliopistosta]] sivuaineena poliittinen historia. [[Yhdysvallat|Yhdysvaltain]] politiikan sivuaineopintoja hän kävi Yhdysvalloissa [[George Washingtonin yliopisto|George Washingtonin yliopistolla]] vuosina 1998–2000. Asuessaan [[Washington (DC)|Washingtonissa]] vuosina 1997–2001 hän toimi myös Helsingin Sanomien vakituisena avustajana. Vuosina 2003–2005 Saarikoski toimi Helsingin Sanomien politiikan toimittajana. Vuodesta 2005 vuoteen 2013 Saarikoski toimi Helsingin Sanomien Sunnuntai-osaston esimiehenä. Tänä aikana hän oli myös stipendiaattina Oxfordin yliopiston Reuters-instituutissa Britanniassa vuosina 2011–2012. Nykyään hän toimii Helsingin Sanomien Feature-toimituksen esimiehenä.<ref name=":1" />
