Ero sivun ”Hiilihydraatti” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Hiilihydraattien luokittelu: tärkeää tietoa |
→Hiilihydraattien tarve ja saanti: tomaatti auttaa elimistöä |
||
Rivi 30:
Yksinkertaiset hiilihydraatit tuottavat ravintona 3.87 [[Kalori|kilokaloria]] energiaa per gramma,<ref>{{Verkkoviite|osoite = http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6202|nimeke = National Nutrient Database|julkaisu = usda.gov|julkaisija = |viitattu = |tekijä = |ajankohta = }}</ref> ja monimutkaisemmat hiilihydraatit 3.57 – 4.12 kilokaloria per gramma.<ref>{{Verkkoviite|osoite = http://www.fao.org/docrep/006/y5022e/y5022e04.htm|nimeke = CALCULATION OF THE ENERGY CONTENT OF FOODS - ENERGY CONVERSION FACTORS|julkaisu = fao.org|julkaisija = Food and Agriculture Organization of the United Nations|viitattu = |tekijä = |ajankohta = }}</ref> Korkea hiilihydraattipitoisuus on yleensä yhteydessä prosessoituihin tai jalostettuihin elintarvikkeisiin, jotka valmistetaan kasveista, kuten makeiset, keksit, hienosokeri, hunaja, virvoitusjuomat, leivät, hillot ja hedelmätuotteet, pastat ja aamiaismurot. Alhaisempi hiilihydraattipitoisuus on yleensä yhteydessä puhdistamattomiin elintarvikkeisiin, kuten papuihin, mukuloihin, riisiin ja puhdistamattomiin hedelmiin.<ref>{{Verkkoviite|osoite = https://www.diabetes.org.uk/upload/How%20we%20help/catalogue/carb-reference-list-0511.pdf|nimeke = Carbohydrate reference list|julkaisu = diabetes.org.uk|julkaisija = Diabetes UK|viitattu = |tekijä = |ajankohta = }}</ref> Eläinperäinen ruoka (liha, luut, sisäelimet ym.) sisältää yleensä pienimmän määrän hiilihydraattia, mutta maito sisältää laktoosia.
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositusten mukaan päivittäisen ravinnon energiasta 45–60 E % saisi olla hiilihydraattiperäistä eikä puhdistettujen sokereiden määrän tulisi olla yli 10 E %.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = Valtion ravitsemusneuvottelukunta| Nimeke = Terveytta ruoasta! Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014| Osoite = http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/files/attachments/fi/vrn/ravitsemussuositukset_2014_fi_web.2.pdf |Ajankohta = 2014| Julkaisija = Valtion ravitsemusneuvottelukunta| Viitattu = 16.5.2014 }}</ref> Suomalaiset saavat imeytyviä hiilihydraatteja keskimäärin: naiset 195 [[Gramma|g]]/vrk ja miehet 249 g/vrk, mikä vastaa päivittäisestä energiansaannista naisilla 50,2 E % ja miehillä 47,1 E %. Suosituksiin verrattuna [[sakkaroosi]]n (eli tavallisen sokerin) saanti saisi olla pienempi. Leipä on keskeinen hiilihydraattien lähde suomalaisilla. Muita huomattavia lähteitä ovat muut leivontatuotteet, hedelmät ja marjat, peruna, maitotuotteet sekä makeiset.<ref>{{Verkkoviite | Tekijä = Paturi, M. & Tapanainen, H. & Reinivuo, H. & Pietinen, P. (toim.) | Nimeke = Finravinto 2007 -tutkimus | Osoite = http://www.ktl.fi/attachments/suomi/julkaisut/julkaisusarja_b/2008/2008b23.pdf | Ajankohta = 2008| Julkaisija = Kansanterveyslaitos | Viitattu = 10.10.2008 | Tiedostomuoto = PDF}}</ref> TOMAATTI
== Katso myös ==
| |||