Ero sivun ”Säilyke” versioiden välillä

'''Säilyke''' on [[elintarvike]], joka on käsitelty säilyvään muotoon lämpö- tai muulla käsittelyllä tiiviissä pakkauksessa. Säilykkeet voidaan jaotella täys- ja puolisäilykkeisiin. Täyssäilykkeet voivat säilyä huoneenlämmössä jopa monia vuosia. Puolisäilykkeet on käsitelty yleensä [[suola]]lla, [[sokeri]]lla tai [[säilöntäaine]]illa ja niiden säilymisaika voidaan laskea kuukausissa.<ref name=wg>{{Kirjaviite | Tekijä = | Nimeke = Weilin + Göösin tietosanakirja 5| Vuosi = 1994| Kappale = | Sivu = 1914| Selite = | Julkaisupaikka = Gütersloh| Julkaisija = Weilin + Göös| Tunniste = | www = | www-teksti = | Tiedostomuoto = | Viitattu = | Kieli = }}</ref> Toisin kuin täyssäilykkeet, puolisäilykkeet vaativat kylmäsäilytystä.<ref name="">[http://www.lihakeskusliitto.fi/lihalehti/lihatieto/LI0512_55-56.pdf Lihateollisuusopisto kouluttaa (osa 40): Säilykkeet]</ref>

[[Tiedosto:Import canned foods in Kobe.jpg|thumb|Säilykkeitä japanilaisen kaupan hyllyillä.]]

Säilykkeiden avulla turvataan ruokavalion monipuolisuutta satokausien välisenä aikana sekä esimerkiksi pitkillä matkoilla. Tärkeitä säilykkeiden käyttäjäryhmiä ovat [[sotilas|sotilaat]] ja [[retkeily|retkeilijät]], joille muonan säilyvyys, keveys ja energia tiiviissä muodossa ovat tärkeitä kriteereitä.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä=Aulio, Olli | Nimeke=Suuri retkeilykirja | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Gummerus | Vuosi=1990 |Sivu=303| Tunniste=ISBN 951-20-5862-6}}</ref><ref>{{Kirjaviite|Tekijä= Janhila, Jaana (toim.)|Nimeke= Sissisotaa kaukopartiossa: Osasto Marttinan partiokertomukset 1941-42|Julkaisija= Helsinki, Jyväskylä: Minerva kustannus| Vuosi=2009|Sivu=58-59|Tunniste=ISBN 978-952-492-305-7}}</ref> [[Suomi|Suomeen]] perustettiin [[Mensa (elintarviketehdas)|Oy Sotilassäilyke Ab]] -niminen yritys vuonna 1926.<ref>http://www.lunden.fi/yritys/historia</ref>