Ero sivun ”Pellava” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Aiheesta muualla ym |
|||
Rivi 43:
== Pellavan elintarvikekäyttö ==
[[Image:Pellavansiemenia (2).jpg|thumb|right|200px|Pellavansiemenistä saa mm. Omega 3 -rasvahappoja.]]
Pellavalla on luontainen ominaisuus kerätä siemeniinsä maaperän raskasmetalleja, etenkin kadmiumia. Eviran mukaan aikuisten tulisi käyttää päivässä enintään 2 rkl (n. 15 g) pellavan- tai muiden öljykasvien siemeniä, tuotteita vaihdellen. Lasten annos voi olla noin puolet aikuisten annoksesta (1 rkl, 6-8 g). Pellavansiemeniä sellaisenaan, rouheena tai liuotettuna ei suositella lainkaan imeväisikäisille, eikä raskaana oleville tai imettäville.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.evira.fi/elintarvikkeet/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden-luontaiset-myrkyt/pellavansiementen-linamariini/|nimeke=Pellavansiementen linamariini|julkaisu=Evira|viitattu=2017-11-04|ietf-kielikoodi=fi}}</ref>
Pellavansiemenet sisältävät runsaasti kuitua ja [[lignaani|lignaaneja]]. Muiden siementen tavoin ne ovat tiivis paketti myös öljyä, proteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja. Pellavansiemenöljyn erikoisuus on sen [[alfalinoleenihappo]]pitoisuus, joka on [[kasviöljy]]istä korkein, noin 59 prosenttia.{{Lähde|Pyydetty 20.11.2014}} Alfalinoleenihappo on ihmiselle välttämätön [[monityydyttymätön rasvahappo]], joka kuuluu [[omega-3-rasvahapot|omega-3-rasvahappoihin]].
| |||