Ero sivun ”Zinfandel” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Kumottu muokkaus 16462696, jonka teki Huhdanjo (keskustelu) peruutus omaan muokkaukseen |
primitivosta tarkemmin |
||
Rivi 3:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=9703 | Nimeke = Passport data | Selite = Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot | Julkaisija = Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI) | Viitattu = 25.11.2016 | Kieli = {{en}} }}</ref>) on [[viiniköynnös|viinirypäle]]lajike, jota viljellään eniten [[Kalifornia]]ssa [[Yhdysvallat|Yhdysvalloissa]]. Se on Yhdysvaltojen toiseksi eniten viljelty lajike [[Cabernet Sauvignon]]in jälkeen. Zinfandel on kotoisin [[Kroatia]]sta, ja se on identtinen sikäläisen ''Crljenak Kastelanski'' -lajikkeen kanssa. Zinfandelista tehdään tummaa ja vahvaa [[punaviini]]ä ja ''blush''-[[roseeviini]]ä. Zinfandelissa maistuu marjaisuus, [[mustikka]] ja [[karhunvatukka]] sekä kuivatut hedelmät. Hapokkuutta on kohtalaisesti ja alkoholipitoisuus on korkea.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä=Mykkänen, Jouko | Nimeke=Viinikoulu: Opas viinien maailmaan | Selite=Perustuu Helsingin sanomissa 2003–2005 julkaistuun samannimiseen sarjaan | Julkaisupaikka=Hämeenlinna | Julkaisija=Helsingin Sanomat | Vuosi=2005 | Sivu = 59 | Tunniste=ISBN 952-5557-05-7}}</ref>
== Primitivo Italiassa ==
Italiassa ''Primitivo''-rypälelajiketta viljellään eteläisillä [[Apulia]]n, [[Campania]]n ja [[Basilicata]]n alueilla. Rypälettä viljellään Italiassa 122 neliökilometrin alueella. Se on Apulian alueen päärypälelajike: sitä käytetään 96 prosentissa alueen viineistä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://italianwinecentral.com/variety/primitivo/ | Nimeke = Primitivo | Selite = Rypäleen perustietoja | Ajankohta = | Julkaisija = Italian Wine Central | Viitattu = 1.9.2017 | Kieli = {{en}} }}</ref>
Primitivo-rypäleestä tehdään kolmea laatuviiniä:
''Primitivo di Manduria DOC'' on vahva, vähintään 13,5-prosenttinen punaviini, jota tuotetaan Apuliassa vuosittain noin 10 miljoonaa litraa. Viini tehdään pääosin (minimi 85 %) tai pelkästään Primitivo-rypäleestä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://italianwinecentral.com/denomination/primitivo-di-manduria-doc// | Nimeke = Primitivo di Manduria DOC | Selite = Viinin perustietoja | Ajankohta = 30.11.2011 | Julkaisija = Italian Wine Central | Viitattu = 1.9.2017 | Kieli = {{en}} }}</ref>
''Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG'' on apulialainen, melko harvinainen punaviini, jota tehdään vain Primitivo-rypäleestä. Sitä viljellään 19 hehtaarin alueella. Vuosituotanto on 67 000 litraa (vuonna 2014).<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://italianwinecentral.com/denomination/primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg/ | Nimeke = Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG | Selite = Viinin perustietoja | Ajankohta = 7.3.2014 | Julkaisija = Italian Wine Central | Viitattu = 1.9.2017 | Kieli = {{en}} }}</ref>
Apulialainen ''Gioia del Colle DOC'' voi olla puna-, rosee-, valko- tai jälkiruokaviiniä. Puna- ja roseeviineissä on 50–100 prosenttia Primitivo-rypälettä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://italianwinecentral.com/denomination/gioia-del-colle-doc// | Nimeke = Gioia del Colle DOC | Selite = Viinin perustietoja | Ajankohta = 30.11.2011 | Julkaisija = Italian Wine Central | Viitattu = 1.9.2017 | Kieli = {{en}} }}</ref>
==Lähteet==
Rivi 10 ⟶ 19:
[[Luokka:Punaviinit]]
[[Luokka:Viinirypälelajikkeet]]
[[Luokka:Apulia]]
| |||