Ero sivun ”Comté (juusto)” versioiden välillä

Comtén kuori on yleensä väriltään epätasaisen ruskea. Sisältä se on vaalean kellertävää tai kerman väristä. Juustomassa on rakenteeltaan puolikovaa ja joustavaa. Kokonainen juusto painaa noin 32–45 kg. Sen halkaisija on 55–75 cm ja paksuus noin 10 cm.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=FBE8CF202D8984D4871CD0C7F0D7D06B.tpdjo13v_3&dateTexte=?cidTexte=JORFTEXT000000618053&categorieLien=cid | Nimeke = Décret n°2007-822 du 11 mai 2007 relatif à l'appellation d'origine contrôlée " Comté " | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = | Viitattu = 25.10.2013 }}</ref> Comtén [[rasva]]pitoisuus on noin 45 %.

 

 

Comtéa valmistetaan vuosittain noin 40&nbsp;000 tonnia, mikä on enemmän kuin mitään muuta ranskalaista [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]]-juustoa. Sen nimi on [[Euroopan unionin nimisuojajärjestelmä elintarvikkeille|EU:n suojattu alkuperänimitys]].