Ero sivun ”Etanoli” versioiden välillä

574 merkkiä lisätty ,  2 vuotta sitten
Aiheesta muualla ym
(Aiheesta muualla ym)
 
'''Etanoli''' eli '''etyylialkoholi''' on [[Primäärinen alkoholi|primäärisiin alkoholeihin]] kuuluva väritön, tulenarka ja [[antiseptiikka|antiseptinen]] [[neste]]. [[Alkoholijuoma|Alkoholijuomissa]] käytettävä etanoli on useimmissa maissa sosiaalisesti hyväksytty [[Nautintoaine|nautinto-]] ja [[huumausaine]]. Alkoholijuomien käytön laillisuus vaihtelee maittain täysin laillisesta täydelliseen [[kieltolaki]]in.<ref>Etanoli; Esa R. Korpi: Farmakologia ja toksikologia. 7. p, Kustannus Oy Medicina, 2007. ISBN 978-951-97316-3-6. [https://asiakas.kotisivukone.com/files/medicina.kotisivukone.com/fato6painos/25.pdf 6. painoksen verkkoversio]</ref> Teolliseen käyttöön tarkoitettu etanoli eli sprii [[denaturointi|denaturoidaan]] eli tehdään juomakelvottomaksi.
 
Yhdistettä esiintyy kukkien [[tuoksu]]issa ja [[semiokemikaali]]na eliöiden viestinnässä.
 
== Kemia ==
Kolmas mahdollinen prosessi on [[synteesikaasu]]sta [[Fischer-Tropsch]]-synteesin kautta. Tämä prosessi on vähän käytetty, mutta myös mahdollinen.
 
== Etanolin metabolia ==
 
Etanolia hapettaa elimistössä [[asetaldehydi]]ksi (eli etanaaliksi) [[alkoholidehydrogenaasi]], joka on muun muassa maksassa[[maksa]]ssa toimiva [[entsyymi]]. Etanaalin muuttumista [[asetyylikoentsyymi-A|asetyylikoentsyymi-A:ksi]] puolestaan katalysoi [[aldehydidehydrogenaasi]], jonka toiminnan kautta etanoli saadaan [[sitruunahappokierto]]on, energiaa tuottavaan muotoon.<ref name="korpi">Korpi ER, Etanoli, kirjassa Koulu M, Mervaala E, Tuomisto J, Farmakologia ja toksikologia, 8. p, ss. 427-438. Kustannus Oy Medicina, Kuopio 2012. ISBN 978-951-97316-4-3. [https://asiakas.kotisivukone.com/files/medicina.kotisivukone.com/fato6painos/25.pdf 6. painoksen verkkoversio]</ref> Kehoon kerääntyvä asetaldehydi aiheuttaa useita etanolin nauttimisesta aiheutuvia epämiellyttäviä oireita, jotka korostuvat aldehydidehydrogenaasin estäjän [[disulfiraami]]n (ns. antabus) vaikutuksesta. Puhdas etanoli sisältää energiaa[[energia]]a 7&nbsp;kcal/g eli 29,3&nbsp;kJ/g.
 
== Alkoholin nauttimisen vaikutukset ==
[[Tiedosto:Weizenbier-ukko.jpg|thumb|Olut on ympäri maailmaa suosittu mieto alkoholijuoma.]]
{{Pääartikkeli|[[Alkoholijuoma]]}}
Etanolin vaihtoehto polttoaineena on [[metanoli]] helpomman ja halvemman valmistuksen ansiosta. Metanolin haittapuoli on sen myrkyllisyys. Ihminen sietää elimistöön joutunutta etanolia paljon paremmin kuin moottoribensiiniä tai metanolia.
 
== Katso myös ==
* [[Biokaasu]]
* [[Biopolttoaineet]]
* [[Uusiutuva energia]]
 
== Lähteet ==
* {{Kirjaviite | Tekijä = Koulu, M. & Tuomisto, J. | Nimeke = Farmakologia ja toksikologia| Vuosi = 2001 | Kappale = Etanoli | Sivu = 403-412 | Selite = 6. painos | Julkaisupaikka = | Julkaisija =Kustannus Oy Medicina | Tunniste = ISBN 951-97316-1-X | www = http://files.kotisivukone.com/medicina.kotisivukone.com/fato6painos/25.pdf | www-teksti = | Tiedostomuoto = PDF | Viitattu = 17.8.2015 }}
 
=== Viitteet ===
{{viitteet|viitteet=
<ref name=Tielii>[http://www.tiehallinto.fi/pls/wwwedit/docs/14727.PDF Olavi H. Koskinen: Vaihtoehtoisten liikennepolttoaineiden hiilidioksidipäästöt. Tiennäyttäjä 2/2007, s. 26–27]</ref>
* [http://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?C00469+-kcf KEGG: Ethanol] {{en}}
* [http://www.chemblink.com/products/64-17-5.htm ChemBlink: Etanol] {{en}}
* [https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/8180?qlookup=Ethanol&offset=0&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ethanol] {{en}}
* [http://www.pherobase.com/database/floral-compounds/floral-taxa-compounds-detail-ethyl%20alcohol.php Pherobase: Floral Compound - ethyl alcohol] {{en}}
* [http://www.pherobase.com/database/compound/compounds-detail-ethyl%20alcohol.php Pherobase: Semiochemical - ethyl alcohol] {{en}}
 
{{Alkoholit}}
Rekisteröitymätön käyttäjä