Ero sivun ”Mustaherukka” versioiden välillä

'''Mustaherukka''' (''Ribes nigrum'') eli '''musta viinimarjamustaviinimarja''' on [[herukat|herukoiden]] [[suku (biologia)|sukuun]] kuuluva [[yksikotinen]] pensas, joka kasvaa suurimmassa osassa [[Eurooppa|Eurooppaa]] sekä villinä että viljeltynä.

Mustaherukka on puutarhamarjojen C-vitamiinikuningas, jo 50 grammaa riittää täyttämään päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Mustaherukassa on myös runsaasti E- ja K-vitamiineja sekä kuituja. Mustaherukan siementen rasvahappokoostumuksen uskotaan suojaavan erilaisilta verisuonitaudeilta ja auttavan atooppisissa ihotulehduksissa, PMS:ssassä, sokeritaudissa, MS-taudissa ja alkoholismissa. Mustaherukoilla uskotaan myös olevan naisten hormoni-tasapainoahormonitasapainoa säätelevä vaikutus. Mustaherukasta voidaan valmistaa hyytelöä, hilloa, mehua ja likööriä. Marjat ovat myös hyvä lisuke joihinkin ruokiin.