Ero sivun ”Marsipaani” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi luokkaan Seulonnan_keskeiset_artikkelit |
p Kursivointi |
||
Rivi 4:
'''Marsipaani''' (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on [[manteli|manteleista]] ja [[tomusokeri|tomusokerista]] tehty makeismassa.
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti [[karvasmanteliöljy]]ä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun ''Emännän tietokirjassa'' mainitaan valmistusaineiksi lisäksi munanvalkuainen ja oranssinkukkavesi.<ref name = suova>{{Kirjaviite | Tekijä = Maija Suova (toim.) | Nimeke = Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos| Vuosi =1958 | Sivu = 840 | Julkaisija =WSOY }}</ref>
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa.
|