Ero sivun ”Mykyrokka” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti muutti englanninkielisen termin suomenkieliseksi, ja siirsi Viitteet osion oikealle tasolle. |
p Lisätty pilkku |
||
Rivi 1:
'''Mykyrokka''' on [[Pohjois-Savo|pohjoissavo]]lainen [[Kiuruvesi|Kiuruvedeltä]] lähtöisin oleva perinneruoka. Se on keittoruoka, joka sisältää [[peruna|perunoita]], [[liha]]a (yleensä [[sianliha]]a), sydäntä, sisäelimiä, kuten [[maksa (ruoka)|maksaa]] ja [[munuainen|munuaisia]], sekä oleellisesti [[myky]]jä. Mykyt (myvyt) ovat jauhosta ja [[veri|verestä]] valmistettavia ''sattumia'', jotka kypsennetään kiehuvassa vedessä.<ref>[http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/29565/Mykykeitto Mykykeitto (Kotikokki.net)]</ref> Perinteisesti mykyrokka on ollut syksyllä ([[kekri]]n aikoihin) tapahtuvaan teurastukseen liittyvä sesonkiruoka.<ref>{{Lehtiviite | Tekijä = Räsänen, Matti & Räsänen, Riitta| Otsikko = Luonnonkäyttäjän työvuosi| Julkaisu = Savo ja sen kansa (toim.) Riitta Räsänen |Sivut = 420|Vuosi=2008|Julkaisupaikka = Helsinki| Julkaisija = Suomalaisen Kirjallisuuden Seura| Selite = | Tunniste = ISBN 978-951-746-987-6| www = | www-teksti = | Tiedostomuoto = | Viitattu = |Kieli = | Lopetusmerkki = }}</ref>
[[Tiedosto:Mykyrokka.jpg|thumb|Mykyrokkaa lautasella.]]
Mykyrokkaa tarjotaan paikallisissa kouluissa [[kouluruokailu|kouluruokana]] ja myydään annoksina ja litramyyntinä. Mykyrokan erityislaji on '''hirvirokka'''. Metsästysseurat tarjoavat sitä [[Peijaiset|peijaisissa]].
| |||