Versio 23. tammikuuta 2017 kello 22.51 muokkaa 94.22.118.44 (keskustelu) Aiheesta muualla ← Vanhempi muutos		Versio 5. elokuuta 2017 kello 18.25 muokkaa kumoa 94.22.85.250 (keskustelu) Aiheesta muualla ym Uudempi muutos →
Rivi 27: '''Timjami''' eli '''tarha-ajuruoho''' (''Thymus vulgaris'') on [[huulikukkaiskasvit\|huulikukkaiskasveihin]] (''Lamiaceae'') kuuluva, keskiajalta lähtien [[yrtti]]nä ja [[lääke\|lääkkeenä]] tunnettu ja käytetty puolipensas. Timjami kasvaa villinä [[Välimeri\|Välimeren]] ympäristössä. Suomessa se on avomaanviljelyssä yleensä yksivuotinen. Kasvin latinankielinen suvun nimi ''thymus'' viittaa rohkeuteen ja voimaan. Myös tuoksuvaa uhria tarkoittava kreikan sana ''thymon'' liitetään joskus kasviin. [[Ruoanlaitto]]on timjami sopii erinomaisesti, sillä sen maku ei juurikaan häviä kuumennettaessa. Timjami sopii erityisesti viinipohjaisiin patoihin ja kastikkeisiin. Sitä voi käyttää myös yrttiteessä ja esimerkiksi [[juusto]]n [[marinointi\|marinoinnissa]]. Timjamin pienet [[kukka\|kukat]] sopivat salaatteihin ja ruuan koristeluun. Timjami sisältää runsaasti haihtuvia öljyjä ja aromeja, joista pääainesosana on [[tymoli]] (50-60%). Desinfioivana ja limaa irrottavana ~~rohdoskasvina~~[[rohdoskasvi]]na timjamia käytetään kurkunpään ja hengitystieoireiden hoidossa, mutta myös ruoansulatusvaivojen sekä haavojen ja tulehdusten hoidossa. Lisäksi sitä käytetään aromiaineena yrttilikööreissä ja ~~hajusteena~~[[hajuste]]ena monissa kosmetiikkatuotteissa. [[Kuva:Illustration Thymus serpyllum0.jpg\|thumb\|120px\|left\|Kangasajuruoho]] Timjamin lähisukulainen [[kangasajuruoho]] (''Thymus serpyllum'') kasvaa yleisesti luonnonvaraisena Etelä-Suomen kuivilla, hiekkaisilla kangasmailla. Rivi 41: == Aiheesta muualla == [https://laji.fi/taxon/MX.41543 Laji.fi: Tarha-ajuruoho (''Thymus vulgaris'')] [http://www.yrttitarha.fi/kanta/tarha-ajuruoho/ Yrttitarha: Tarha-ajuruoho eli timjami (''Thymus vulgaris'')] [http://www.fineli.fi/food.php?foodid=11194&lang=fi Fineli: Timjami, ravintoarvot] Rivi 46 ⟶ 47: [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=THVU United States Department of Agriculture (USDA): Thymus vulgaris] {{en}} [https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/2020?qlookup=Thymus+vulgaris&offset=0&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Thymus vulgaris] {{en}} [http://www.cabi.org/isc/datasheet/53795 Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Thymus vulgaris (thyme)] {{en}} *[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Thym_vul.html Gernot Katzer's spice pages: Thyme (''Thymus vulgaris'')] {{en}} {{Yrtit/Mausteet}}

Ero sivun ”Timjami” versioiden välillä