Ero sivun ”Inkivääri” versioiden välillä

202 merkkiä lisätty ,  3 vuotta sitten
Aiheesta muualla ym
p (→‎Luontaislääkkeenä: korjattu toimimaton viitteen linkki)
(Aiheesta muualla ym)
}}
 
'''Inkivääri''' eli '''mausteinkivääri''' (''Zingiber officinale'') on [[yksisirkkaiset|yksisirkkainen]] [[ruohovarsi|ruohovartinen]] kasvi, joka on kotoisin [[Aasia]]sta. Sitä on viljelty jo muinaisista ajoista lähtien ja nykyään sitä käytetään lähinnä mausteeksi[[mauste]]eksi. Kasvi kuuluu [[inkiväärikasvit|inkiväärikasvien]] heimoon, johon kuuluu myös muita tunnettuja maustekasveja kuten [[kardemumma]] ja [[maustekurkuma]].
 
Nimi ''inkivääri'' on tullut suomeen joko varhaisuusruotsin sanasta ''ingefähr'' tai muinaisruotsin muodosta ''ingefär(a)''. Ruotsiin sana on tullut keskialasaksan kautta latinan sanasta ''gingiber'', joka on lainaa kreikan sanasta ''zingίberis''.
== Lajikuvaus ==
 
Inkivääri on [[monivuotinen]], 60-150 cm korkea ruoho. Varsi ja [[lehti (kasvitiede)|lehdet]] ovat täysin vihreitä. Varressa on pystyjä raitoja, ja se on aavistuksen vaaleampi kuin lehdet. Kasvin lehdet ovat suikeita ja lehtisuonet lehden suuntaiset. Lehdet asettuvat varteen vuoroittain. Jos inkiväärin maanpäällistä osaa katkaisee, lähtee haavasta mieto inkiväärin tuoksu, eli hento sitrusmainen aromi.
 
[[Tiedosto:Gingembre.jpg|thumb|Inkiväärin syötävä maavarsi|left]]
 
=== Inkiväärin vaikuttavat aineosat ja vaikutukset ===
Inkivääri sisältää keskimäärin 1-3% [[eteerinen öljy|eteeristä öljyä]] ja karvasaineista, 6-8% [[lipidi|lipidejä]]. Eteerinen öljy sisältää pääkomponentteina [[zingibereeni]]ä (C<sub>15</sub>H<sub>24</sub>) (n. 30%) ja [[bisaboleeni]]a (C<sub>15</sub>H<sub>24</sub>). Hartsi sisältää karvasaineita, joita kutsutaan gingeroleiksi ([[6-gingeroli]], C<sub>17</sub>H<sub>26</sub>O<sub>4</sub>), sekä näiden dehydraatio- ja hajoamistuotteita, shogaoleja ([[6-shogaoli]], C<sub>17</sub>H<sub>24</sub>O<sub>3</sub>), ja [[zingeroni]]a (C<sub>11</sub>H<sub>14</sub>O<sub>3</sub>).
 
Inkiväärin sisältämät karvasaineet kiihdyttävät ruuansulatusnesteiden eritystä ja näin ollen inkivääriä käytetään lisäämään ruokahalua ja edistämään ruuansulatusta.
Jauhettu inkivääri (940-2000 mg) estää matkapahoinvointia[[matkapahoinvointi]]a yhtä hyvin kuin 100 mg [[difenhydramiini]]a kun se otetaan noin 25 minuuttia ennen matkaa. Inkiväärin vaikutus ei kohdistu lääkkeiden tavoin keskushermostoon, vaan suoraan vatsan eritystoimintaan.<ref name="umm">http://www.umm.edu/altmed/articles/ginger-000246.htm</ref>
 
== Inkivääri puutarhakasvina ==
 
=== Viitteet ===
 
{{Viitteet}}
 
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200028468 Flora of China: Zingiber officinale] {{en}}
*[https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/2129?et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Zingiber officinale] {{en}}
*[http://www.cabi.org/isc/datasheet/57537 Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Zingiber officinale (ginger)] {{en}}
 
{{Yrtit/Mausteet}}
Rekisteröitymätön käyttäjä