Ero sivun ”Hiilihydraatti” versioiden välillä

Tärkein elimistön sokeri on glukoosi, joka on aivojen yksinomainen energianlähde. Glukoosia voidaan varastoida elimistössä glykogeeniksi joko maksa- tai lihassoluihin. Maksasolujen glykogeenista pilkkoutuu tarvittaessa glukoosia elimistön ravintoaineeksi, mutta lihassolut käyttävät varastoimansa glykogeenin omiin energiatarpeisiinsa eikä sitä siis vapaudu verenkiertoon. Glukoosia voidaan valmistaa [[maksa]]ssa ja jonkin verran [[munuainen|munuaisissa]] [[maitohappo|maitohaposta]], [[aminohappo|aminohapoista]] sekä rasvojen glyseroliosasta. Eläinsolu ei voi valmistaa glukoosia rasvahapoista, vaan niistä muodostuu [[ketoaineet|ketoaineitaketoaine]]ita, joita aivot ja sydänlihas voivat käyttää ravinnokseen.