Ero sivun ”Montignacin dieetti” versioiden välillä

Toisin kuin Atkins, Montignacin dieetti ei ole ketogeeninen dieetti, eli tavoitteena ei ole [[ketoosi_(tila)|ketoosi)]]. Ruoan määrää ei rajoiteta millään tavalla. Sensijaan pääpaino on hiilihydraattien [[glykeeminen indeksi|glykeemisellä indeksillä]] ja [[insuliini]]tason seurannalla. Laihtuminen tapahtuu siis säätämällä insuliinitaso [[veri|veressä]] sille tasolle, jossa saannon ja kulutuksen suhde maksimoi suhteellisen kulutuksen eikä [[lipogeneesi]] käynnisty. Kuten atkinsissaAtkinsissa ja Zonessa, nopeita hiilihydraatteja pyritään välttämään mahdollisimman paljon. Laihtumisnopeus on hitaampaa kuin ketogeenisissä dieeteissä, mutta tasaisempaa. Laihtuminen voi olla hidasta ainakin ihmisillä, joilla on insuliiniresistenssi, ts. insuliinihäiriöt ovat edenneet pidemmälle. Samoin verensokerin heilahtelusta aiheutuvia syömähimoja ei ehkä saa kuriin yhtä helposti kuin ketoositilassa. Systeemi on kuitenkin verraten helppo noudattaa ja varsin salliva, erityisesti jos ei halua luopua esim. viljatuotteista (lähes) kokonaan.