Ero sivun ”Soijarouhe” versioiden välillä

7 merkkiä lisätty ,  3 vuotta sitten
p (Vanhentunut lähdelinkki korjattu; kh)
==Käyttö==
[[Image:Soy crush steak2.jpg|thumb|150px|Soijarouheesta valmistettu pihvi, jonka punertava väri on peräisin punajuuresta.]]
Soijarouhetta käytetään jauhelihan tavoin muun muassa [[mureke|murekkeisiin]], [[pihvi|pihveihin]], [[perunalaatikko|peruna]]- ja [[makaronilaatikko|makaronilaatikoihin]], [[lasagne]]en, [[pizza|pizzoihin]] ja [[pataruoka|pataruokiin]]. Sillä joko korvataan koko liha tai käytetään sen lisänä. Tyypillinen valmistustapa on liottaa soijarouhe vedessämausteliemessä ennen paistamista. Soijarouheen voi kuitenkin valmistaa myös lisäämällä se kuivana pannulle ja paistamalla öljyssä sekä mausteissa ja lisäämällä vettä pannulle sitä mukaa kun rouhe imee nestettä. Soijarouhetta voi myös keittää, esimerkiksi lisäämällä sellaisenaan keittoihin.
 
Soijarouhe ei itsessään maistu juuri miltään, joten [[mausteet|mausteita]] lisätään usein halutun lopputuloksen varmistamiseksi. Soijarouhe imee itseensä helposti [[aromi|aromeja]] ja makuja ruoanlaittoprosessin aikana. Jotta soijarouhe maistuisi lihan kaltaiselta, siihen voi lisätä [[glutamaatti]]a esimerkiksi soijakastikkeen muodossa.
Rekisteröitymätön käyttäjä