'''Juustokakku''' on makea [[leivonnainen]]. Se voidaanpaistetaan hyydyttääusein [[liivate|liivatteella]]uunissa, taimutta paistaaon [[uuni]]ssamyös versioita, joissa juustokakku hyydytetään jääkaapissa. Juustokakun tyypillisiä aineksia ovat [[kananmuna]], [[voi]], [[liivate]], [[tuorejuusto]] (esim. [[ricotta]]), [[rahka]], [[sakkaroosi|sokeri]], [[kerma]], [[smetana]], [[Hedelmä (ruoka)|hedelmä]]t, [[marjat]] ja [[suklaa]]. Kakun pohja tehdään yleensä murskatuista [[keksi|kekseistä]], jotka sekoitetaan sulatettuun voihin. Seos muotoillaan irtopohjavuokaan.