Ero sivun ”Alkoholijuoma” versioiden välillä

Historiassa perinteisin tapa saada etanolia syntymään alkoholijuomaan on antamalla alkoholijuoman käydä. Perinteisiä käymisteitse valmistettuja alkoholijuomia ovat [[sahti]], [[olut]], [[viini]] ja [[Hunajaviini|sima]]. Niistä on kirjallisia merkintöjä tuhansien vuosien takaa, esimerkiksi Raamatussa. Väkevistä alkoholijuomista tunnetuimpia ovat kirkkaat [[viina]]t, [[tequila]]t, [[rommi]]t, [[konjakki|konjakit]], [[brandy]]t, [[viski]]t ja [[likööri]]t. Niiden valmistus edellyttää [[tislaus]]ta, joka kehitettiin 1100-luvulla.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä=Hudson, John | Nimeke=Suurin tiede: Kemian historia | Sivu=49–50 | Selite=(The history of chemistry, 1993.) Suomentanut Kimmo Pietiläinen | Julkaisija=Art House | Vuosi=1995 | Tunniste=ISBN 951-884-171-3}}</ref> Perinteisiä suomalaisia kotitekoisia alkoholijuomia ovat [[pontikka]], [[kotiviini]] ja [[kilju]]. Pontikan ja kiljun valmistus on Suomen laissa kielletty.<ref>[http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941344 Asetus alkoholijuomista ja väkiviinasta] Finlex – Ajantasainen lainsäädäntö</ref>