Ero sivun ”B12-vitamiini” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
kakka Merkkaukset: seulottavat Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
p Kumottu muokkaus 16180408, jonka teki 194.100.27.19 (keskustelu) |
||
Rivi 10:
| liukoisuus = Liukenee täysin
}}
'''B<sub>12</sub>-vitamiini''' (''kobalamiini'') on tärkeä nopeasti uusiutuvien [[solu]]jen, kuten [[veri|veren]] [[valkosolu|valko-]] ja [[punasolu]]jen muodostuksessa sekä [[hermosolu]]jen toiminnassa. Molekyylitasolla sitä tarvitaan [[homokysteiini]]n [[metylaatio]]ssa [[metioniini]]ksi sekä haaraketjuisten [[aminohappo]]jen [[katabolia]]ssa. Puutos aiheuttaa muun muassa [[megaloblastinen anemia|megaloblastisiin anemioihin]] kuuluvaa [[pernisiöösi anemia|pernisiöösiä anemiaa]]. Puutoksen eräs alkuoire voi olla kihelmöinti ja tunnottomuus ääreishermostossa, kuten sormenpäissä. Hermoston oireet voivat ilmetä myös lihasheikkoutena tai muistin häiriöinä. Harvinaisempia oireita ovat kielitulehdus,
Kobalamiinin kemiallinen rakenne on vitamiineista monimutkaisin. Se on koboltin ja [[korriini]]johdannaisen, kobolttia [[Kelaatio|kelatoivan aineen]] kompleksi, jossa koboltti on katalyyttinen keskus.
Rivi 16:
B<sub>12</sub>-vitamiini esiintyy ravintolisissä yleensä syanokobalamiinin muodossa johtuen yhdisteen pysyvyydestä. Syanidi on peräisin ravintolisän valmistuksessa tehdystä aktiivihiilipuhdistuksesta. Yhdiste metabolisoituu kehossa jättäen jälkeensä pienen määrän [[syanidi]]a. Syanokobalamiinin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>63</sub>H<sub>88</sub>CoN<sub>14</sub>O<sub>14</sub>P, [[moolimassa]] 1355,37 g/mol, [[sulamispiste]] yli 300 °C ja [[CAS-numero]] 68-19-9. Syanokobalamiinille on myös [[kokonaissynteesi]], mutta sen monimutkaisuuden vuoksi sille ei ole kaupallista käyttöä.
Syanokobalamiinia on joissakin valmisteissa myös korvattu metyylikobalamiinilla (metylokobalamiinilla) ja adenosyylikobalamiinilla (dibentsoidi)<ref>[http://www.veganhealth.org/b12/noncyanob12 Alternatives to Cyanocobalamin: Methylcobalamin & Dibencozide]</ref>.
==B<sub>12</sub>-vitamiini ihmisen ravinnossa==
|