Versio 7. maaliskuuta 2016 kello 21.08 muokkaa 109.240.199.71 (keskustelu) Mieto uuni on huonoa suomen kieltä Merkkaukset: seulottavat Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta ← Vanhempi muutos		Versio 18. heinäkuuta 2016 kello 13.07 muokkaa kumoa Svallis (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 7 956 muokkausta lähteellinen määritelmä Uudempi muutos →
Rivi 5: [[Image:Kanelisokerikorppuja.jpg\|thumb\|right\|220px\|Kanelisokerikorppuja]] '''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale tai halkaistu [[sämpylä]], joka on paistamisen jälkeen kuivattu uunin miedossa lämmössä rapeaksi. Taikinasta tehdään löysää ja siinä käytetään melko runsaasti rasvaa. Jauhoina on [[vehnäjauho\|vehnä-]], [[grahamjauho\|graham-]] tai [[ruis]]jauhoja ja taikinasta muotoillaan pyöreitä tai tankomaisia [[leivonnainen\|leivonnaisia]], joiden annetaan kohota ennen paistamista.<ref>{{Kirjaviite \| Tekijä = Turtia, Kaarina \| Nimike = Gastronomian sanakirja \| Sivu = 262 \| Julkaisupaikka = Helsinki \| Julkaisija = Kustannusosakeyhtiö Otava \| Vuosi = 2009 \| Isbn = 978-951-1-18546-8}}</ref> '''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu uunissa, miedossa lämmössä rapeaksi. [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[leivinhiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''korppujauhoa'', jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku\|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa.▼ ▲~~'''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu uunissa, miedossa lämmössä rapeaksi.~~ [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[leivinhiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''[[korppujauhoa'']], jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku\|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa. Korppu kastetaan usein maitoon tai kahviin ennen sellaisenaan syöntiä. Rivi 16 ⟶ 18: Perinteisesti korput on leivottu kotona, mutta nykyään niitä saa myös ruokakaupoista. Luultavasti kaikista tunnetuimpia korppuja ovat [[Ouma Rusks\|''Ouma Rusks'']] -nimiset korput. Useat leipomot ja kotitaloudet myyvät niitä, yleensä käyttäen enemmän eksoottisia ainesosia kuin ruokakaupat. Normaalien korppujen lisäksi on olemassa [[piimä]]-, [[anisruoho]]-, [[kokovehnä]]-, [[nestemaito]], [[mysli]] ja [[sitruuna]] [[unikonsiemen]]makuja. ==Lähteet== {{Viitteet}} [[Luokka:Viljatuotteet]]

Ero sivun ”Korppu” versioiden välillä