Ero sivun ”Maissiöljy” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
uusi versio sivusta |
||
Rivi 1:
[[Tiedosto:Fryingplantains10-28-06.jpg|thumb|right|[[Keittobanaani|Jauhobanaaneja]] paistumassa maissiöljyssä.]]
'''Maissiöljy''' on [[maissi]]n [[jyvä]]n [[alkio]]ista valmistettu [[ruokaöljy]]. Se on kullankeltaista, puhdistettuna melkein mautonta ja tuoksutonta [[kasviöljy]]ä, jossa on runsaasti [[monityydyttymätön rasvahappo|monityydyttymättömiä rasvahappoja]]. Maissiöljy sopii vain kevyeen [[paistaminen|paistamiseen]], sillä se ei kestä yli 170 [[Celsiusaste|asteen]] lämpötilaa. Sitä käytetään myös ruoanlaitossa, [[salaattikastike|salaattikastikkeissa]] ja [[margariini|margariineissa]].<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = Turtia, Kaarina | Nimike = Gastronomian sanakirja | Sivu = 317 | Julkaisupaikka = Helsinki | Julkaisija = Kustannusosakeyhtiö Otava | Vuosi = 2009 | Isbn = 978-951-1-18546-8}}</ref>
Maissiöljy on erityisesti [[keliakia|keliaakikkojen]] sekä [[gluteeni]]allergisten suosiossa.
==Lähteet==
{{Viitteet}}
== Aiheesta muualla ==
| |||