Ero sivun ”Salmonellat” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Hylättiin viimeisin tekstimuutos (tehnyt 80.221.229.228) ja palautettiin versio 14638112, jonka on tehnyt ZacheBot
p typo
Rivi 19:
}}
 
'''Salmonellat''' ovat suolistobakteereita, jotka voivat lisääntyä hapellisissa tai hapettomissa oloissa. Ne ovat [[gramnegatiivinen bakteeri|gramnegatiivisia]] sauvabakteereita, jotka liikkuvat [[siima|uintisiimojen]] avulla, mutta myös liikkumattomia mutantteja esiintyy. ''Salmonella''-bakteerien suku on nimetty amerikkalaisen bakteriologin D. E. Salmonin mukaan.
 
Sukuun kuuluu kaksi lajia, joilla on yhteensä kuusi alalajia (''[[Salmonella enterica|S. enterica]]'', ''[[Salmonella salamae|S. salamae]]'', ''[[Salmonella arizonae|S. arizonae]]'', ''[[Salmonella diarizonae|S. diarizonae]]'', ''[[Salmonella houtenae|S. houtenae]]'', ''[[Salmonella indica|S. indica]]'').<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.bacterio.cict.fr/s/salmonella.html | Nimeke = List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature - Genus ''Salmonella'' |
Tekijä = Euzéby, J. P. | Tiedostomuoto = verkkosivu | Ajankohta = 3.2.2010 | Viitattu = 10.5.2010 | Kieli = {{en}} }}</ref> Salmonellat jaetaan edelleen eri [[serotyyppi|serotyyppeihin]] solumembraanin O-[[antigeeni]]en ja [[siima|bakteerin uintisiimojen]] H-antigeenien perusteella. ''Salmonellan'' [[Serotyyppi|serotyyppejä]] tunnetaan noin 2&nbsp;500.<ref name="EVI-EELA 1/2003">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_284.pdf | Nimeke = Opas elintarvikkeiden ja talousveden mikrobiologisista vaaroista | Tekijä = Johansson, T. et al. | Tiedostomuoto = pdf | Selite = EVI-EELA Opas 1/2003 | Julkaisu = |
Ajankohta = 2003 | Julkaisupaikka = Helsinki| Julkaisija = Elintarvikevirasto ja Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos | Viitattu = 10.5.2010 | Kieli = {{fi}} }}
</ref> Serotyyppien sisällä salmonelloja jaotellaan edelleen eri fagityyppeihin ja biotyyppeihin. Fagityypitys perustuu salmonellakantojen erilaiseen herkkyyteen [[bakteriofagi|bakteriofageille]]. Biotyypitys perustuu kantojen erilaiseen kykyyn fermentoida sokereita.
Rivi 28:
== Kasvuvaatimukset ja aineenvaihdunta ==
 
Salmonella-bakteerien ihanteellinen kasvulämpötila on ruumiinlämpö (37&nbsp;&deg;C), mutta salmonelloja kasvaa lämpötila-alueella 5&ndash;47 &deg;C. Bakteeri pärjää sekä hyvin [[hapan|happamissa]] että [[emäs|emäksissäemäksisissä]] olosuhteissa ja säilyy pitkään pakastetuissa ja kuivatuissa elintarvikkeissa. ''Salmonella'' on kuitenkin herkkä kuumennukselle ja tuhoutuu jo 70&nbsp;&deg;C:ssa.
 
== Salmonella taudinaiheuttajana ==
Rivi 44:
== Lähteet ==
 
* {{Kirjaviite | Tekijä= Madigan, Michael et al. | Nimeke= Brock biology of microorganismmicroorganisms | Julkaisupaikka= San Francisco (U.S.) | Julkaisija= Pearson Benjamin Cummings| Vuosi= 2009| Tunniste=ISBN 0-321-53615-0 }}
* {{Verkkoviite | Osoite = http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/terveys_ja_sairaudet/infektiotaudit/suolistoinfektiot/salmonella/ | Nimeke = ''Salmonella'' |
Tekijä = Kansanterveyslaitos | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = |