Ero sivun ”Hunaja” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Koostumus: lisää |
→Määrittely: järjestelyä, johdantorivi direktiiville |
||
Rivi 5:
== Määrittely ==
[[Euroopan unioni]]n hunajadirektiivi määrittelee hunajan:
{{sitaatti|Hunaja on luonnosta peräisin olevaa makeaa ainetta, jonka hunajamehiläinen (''Apis mellifera'') on tuottanut kasvien medestä tai kasvien elävien osien eritteistä tai kasvien elävillä osilla elävien kasveja imevien hyönteisten eritteistä, joita mehiläiset keräävät, muuttavat yhdistämällä omia tiettyjen itsestään peräisin olevien aineiden kanssa, luovuttavat hunajakennoon, haihduttavat liiallisen veden, varastoivat ja jättävät kehittymään ja kypsymään hunajakakkuihin.|EU:n hunajadirektiivin 2001/110/EY<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32001L0110:FI:NOT EU:n Hunajadirektiivi]</ref> perusteella annettu soveltamisasetus<ref name=asetus>[http://www.hunaja.net/mp/db/file_library/x/IMG/31445/file/hunaja-asetus.pdf Hunaja-asetus]</ref>.}}
Suomessa ''[[Hyvää Suomesta]]'' -elintarvikeprojekti ja [[Suomen Mehiläishoitajain Liitto]] ovat laatineet EU:n hunajadirektiiviä tiukemmat, Hyvää Suomesta -merkin käyttöön oikeuttavat laatuvaatimukset.<ref>[http://www.hunaja.net/mp/db/file_library/x/IMG/31814/file/SuomalaisenJoutsenlippu-hunajanlaatujarjestelmansaannotA1.doc Hunaja.net Laatujärjestelmäsäännöt]</ref>. Suomen Mehiläishoitajain LIiton jäsenet saavat käyttää tuotenimeä Kuningatar-hunaja. Suomalainen hunaja on yleensä monikukkahunajaa.<ref>[http://www.kolumbus.fi/kirkkonummen.mehilaistuote/hunaja/hunaja.html Kirkkonummen mehiläistuote]</ref> ▼
Hunajana saa myydä vain hunajaa, johon ei ole lisätty mitään eikä siitä ole poistettu mitään. Jos jotain ainesosaa lisätään tai poistetaan, kyseessä on ''hunajavalmiste'', ja sen on käytävä selkeästi ilmi pakkauksessa. Jos hunajaan on lisätty vain yhtä ainesosaa, voidaan käyttää nimitystä ''hunaja ja ainesosa''.<ref name="valmisteet">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hunaja.net/hunajatietoa/hunajavalmisteet/ | Nimeke =Hunajavalmisteet | Julkaisu =Hunaja.net | Julkaisija = Suomen Mehiläishoitajain Liitto | Viitattu = 8.8.2013 }}</ref>
Luomuhunajalla on tarkat säännöt mm. pesien sijainnista ja mehiläisten talviruokinnasta. Mesi on pääosin peräisin luonnonkasveista tai [[Luonnonmukainen viljely|luonnonmukaisesti kasvatetuista]]. Tarhojen on sijaittava vähintään kuuden kilometrin päässä vilkkaista teistä tai kaatopaikoista. Talvella mehiläisille annettavan sokerin on oltava luomua. [[Antibiootti|Antibiootteja]] tai synteettisiä torjunta-aineita ei saa käyttää.<ref name="luomu">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hunaja.net/hunajatietoa/luomuhunaja/ | Nimeke =Luomuhunaja | Julkaisu =Hunaja.net | Julkaisija = Suomen Mehiläishoitajain Liitto |Viitattu = 8.8.2013 }}</ref>
▲Suomessa ''[[Hyvää Suomesta]]'' -elintarvikeprojekti ja [[Suomen Mehiläishoitajain Liitto]] ovat laatineet EU:n hunajadirektiiviä tiukemmat, Hyvää Suomesta -merkin käyttöön oikeuttavat laatuvaatimukset.<ref>[http://www.hunaja.net/mp/db/file_library/x/IMG/31814/file/SuomalaisenJoutsenlippu-hunajanlaatujarjestelmansaannotA1.doc Hunaja.net Laatujärjestelmäsäännöt]</ref>. Suomen Mehiläishoitajain LIiton jäsenet saavat käyttää tuotenimeä Kuningatar-hunaja. Suomalainen hunaja on yleensä monikukkahunajaa.<ref>[http://www.kolumbus.fi/kirkkonummen.mehilaistuote/hunaja/hunaja.html Kirkkonummen mehiläistuote]</ref>
== Ominaisuudet ==
| |||