Ero sivun ”Kiinalainen keittiö” versioiden välillä

[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 8:
 
Kiinalainen ruokakulttuuri voidaan jakaa karkeasti neljään osaan, joita usein nimitetään alueiden keskeisten kaupunkien tai maakuntien mukaan <ref>[http://www.peda.net/verkkolehti/koti/koti?m=content&a_id=46 Jyväskylän yliopisto]{{deadlink}}</ref>:
* '''Kantonin keittiö''' eli '''eteläkiinalainen keittiö''' on suuntauksista kuuluisin. Siellä ruokaan kuuluu risiniiärisiiniiä, kirkasta kastiketta ja eläinproteiinia. Ulkomailla toimivat [[Kiinalainen ravintola|kiinalaiset ravintolat]] ovat usein lähimpänä tätä tyyliä, joskin tarjoavat myös pohjoiskiinalaista ruokaa.
* '''Pekingin keittiö''' eli '''pohjoiskiinalainen keittiö''' käyttää vehnää ja grillattua lihaa kuten lammasta tai siipikarjaa. Pekingin ankka on kuuluisa suuritöinen ruokalaji.
* '''Sichuanin keittiö''' eli '''länsikiinalainen keittiö''' käyttää paljon mausteita ja [[tofu]]a.