Versio 12. marraskuuta 2015 kello 15.42 muokkaa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 182 muokkausta historiaa oikeaan paikkaan ← Vanhempi muutos		Versio 28. huhtikuuta 2016 kello 21.30 muokkaa kumoa Savir (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 96 182 muokkausta sanamuotoja Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Tiedosto:Runny hunny.jpg\|thumb\|Juoksevaa hunajaa]] '''Hunaja''' on luonnosta peräisin olevaa makeaa ainetta, jonka [[tarhamehiläinen]] eli hunajamehiläinen (''Apis mellifera'') on tuottanut kasvien medestä tai kasvien elävien osien eritteistä tai kirvojen mesikasteesta. Hunajakennot poistetaan mehiläispesistä, ja tavallisesti hunaja lingotaan. Hunajan ominaisuudet riippuvat paljon siitä, mitä lajia mehiläisten käyttämät kukat ovat. Hunaja voi olla juoksevaa, pehmeää tai kiinteää. Sitä voi nauttia sellaisenaan tai sitä voi käyttää ruoanlaitossa. Hunajaa käytetään myös kosmetiikassa sekä ihon ja haavojen hoidossa sekä lääketeollisuuden ainesosana. == Määrittely == {{sitaatti\|Hunaja on luonnosta peräisin olevaa makeaa ainetta, jonka hunajamehiläinen (''[[Apis mellifera]]'') on tuottanut kasvien medestä tai kasvien elävien osien eritteistä tai kasvien elävillä osilla elävien kasveja imevien hyönteisten eritteistä, joita mehiläiset keräävät, muuttavat yhdistämällä omia tiettyjen itsestään peräisin olevien aineiden kanssa, luovuttavat hunajakennoon, haihduttavat liiallisen veden, varastoivat ja jättävät kehittymään ja kypsymään hunajakakkuihin.\|EU:n hunajadirektiivin 2001/110/EY<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32001L0110:FI:NOT EU:n Hunajadirektiivi]</ref> perusteella annettu soveltamisasetus<ref name=asetus>[http://www.hunaja.net/mp/db/file_library/x/IMG/31445/file/hunaja-asetus.pdf Hunaja-asetus]</ref>.}} Suomessa ''[[Hyvää Suomesta]]'' -elintarvikeprojekti ja [[Suomen Mehiläishoitajain Liitto]] ovat laatineet EU:n hunajadirektiiviä tiukemmat, Hyvää Suomesta -merkin käyttöön oikeuttavat laatuvaatimukset.<ref>[http://www.hunaja.net/mp/db/file_library/x/IMG/31814/file/SuomalaisenJoutsenlippu-hunajanlaatujarjestelmansaannotA1.doc Hunaja.net Laatujärjestelmäsäännöt]</ref>. Suomen Mehiläishoitajain LIiton jäsenet saavat käyttää tuotenimeä Kuningatar-hunaja. Suomalainen hunaja on yleensä monikukkahunajaa.<ref>[http://www.kolumbus.fi/kirkkonummen.mehilaistuote/hunaja/hunaja.html Kirkkonummen mehiläistuote]</ref> Rivi 60: == Valmistus == [[Tiedosto:Honey comb.jpg\|thumb\|250px\|Hunajakennosto]] ~~[[Mehiläinen\|~~Mehiläiset ~~(työmehiläiset)]]~~ valmistavat hunajaa [[Kukka\|kukkien]] [[mesi\|medestä]] tai [[kirva\|kirvojen]] [[mesikaste]]esta. Mesi ja mesikaste ovat kasvien solukkonestettä, joka sisältää muun muassa sokereita, vettä sekä monia hivenaineita. ~~[[Työmehiläinen\|~~Työmehiläiset]] keräävät hunajaa sadottomaksi kesäajaksi ja talviravinnoksi. [[Kimalaiset]] keräävät mettä samalla tavalla ja varastoivat sitä, mutta pesäkohtaiset määrät ovat pieniä, vain satoja grammoja, ja ne on tarkoitettu vain sadepäivien ja kylmien jaksojen varalle, sillä kimalaiset eivät talvehdi yhdyskuntana. [[Ampiainen\|Ampiaiset]] eivät valmista hunajaa vaan imevät aikuisina mettä ja muita makeita nesteitä.

Ero sivun ”Hunaja” versioiden välillä