Ero sivun ”Piimä” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Kumottu muokkaus 15563587, jonka teki 37.219.45.128 (keskustelu) |
Hienosti Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
Rivi 6:
Piimä on maultaan hapanta ja rakenteeltaan maitoa sakeampaa. [[Suomi]] jakautuu kahtia läntisen pitkän piimän ja itäisen [[kokkelipiimä]]n kulttuureihin.<ref>Vuorela 1979, 336 hakusana piimä</ref>
Piimä on elintarvikkeena hyvin vanha, ja aikaisemmin hapattaminen oli ainoa tapa saada maito säilymään juomakelpoisena pidempään. Vasta [[jäähdytys]]tekniikan ja myöhemmin [[pastörointi|pastöroinnin]] kehittyminen kasvatti maidon käyttöä elintarvikkeena. Piimä on pahaa
== Lähteet ==
| |||