Ero sivun ”Hernekeitto” versioiden välillä

'''Hernekeitto''' on [[keitto]], joka tyypillisesti valmistetaan kuivatuista [[herne]]istä ja savustetusta [[sianliha]]sta. Herneitä liotetaan yön yli ja keitetään, kunnes ne hajoavat. Mausteina voi käyttää [[mustapippuri]]a, [[meirami]]a ja [[sinappi]]a, vihanneslisukkeina [[Keltasipuli|sipulia]] ja [[porkkana]]a. Nopeasti valmistettavaa purkkihernekeittoa saa nykyään myös lihattomana. Suomen länsiosissa hernekeitto on hyvin sakeaa, karjalaisessa hernerokassa puolestaan on myös lientä ja herneet ovat kokonaisia eikä sianliha yleensä ole savustettua.