Ero sivun ”Alkoholiton juoma” versioiden välillä

79 merkkiä lisätty ,  5 vuotta sitten
kh, fixailua
(kh)
(kh, fixailua)
[[Tiedosto:Canadia-style Shirley Temple.jpg|thumb|right|250px|Shirley Temple -cocktail.]]
 
'''Alkoholiton juoma''' on [[juoma]], joka ei sisällä [[etanoli|alkoholia]]. [[Alkoholijuoma|Alkoholijuomista]] on alkoholittomia muunnelmia, kuten alkoholiton [[olut]], [[siideri]] ja [[viini]]. Alkoholittomat juomasekoitukset ([[Drinkki|drinkit]], cocktailit) ovat tarjoiltavia juoma-annoksia.
 
Alkoholin poistaminen käymisen avulla valmistetusta viinistä on hankalaa ja kallista. Juhlajuomaksi on Suomessa saatavilla [[Kuusenkerkkä|kuusenkerkästä]] valmistettua alkoholitonta kuohujuomaa. Se on tehty suoraan mehuksi ja hiilihapotettu samalla tavoin kuin kivennäisvedet.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hs.fi/juttusarja/viini/artikkeli/Tyylikk%C3%A4%C3%A4sti+alkoholitonta/1135257123318 | Nimeke = Tyylikkäästi alkoholitonta | Tekijä = Mykkänen, Jouko | Julkaisu = Helsingin sanomat Sanomat| Ajankohta = 27.5.2010 | Viitattu = 28.5.2010}}</ref>
 
Suomessa [[Alko]] listaa alkoholittomiksi juomiksi korkeintaan 2,8 tilavuusprosenttia alkoholia sisältäviä juomia.<ref>[{{Verkkoviite|osoite = http://www.esaimaa.fi/Online/2009/04/30/Alkoholittomat+juomat+viel%E4+myynnin+marginaalissa/200917010410/4|nimeke = Alkoholittomat juomat vielä myynnin marginaalissa,|julkaisu = Etelä-Saimaa|julkaisija = |viitattu = 6.11.2015|tekijä = |ajankohta = 30.4.2009]}}</ref>.
 
== Alkoholiton juomasekoitus ==
Alkoholittomat juomasekoitukset ovat usein värikkäitä ja maultaan vaihtelevia. Kyseiset juomasekoitukset soveltuvat esimerkiksi henkilöille, jotka eivät voi, saa tai halua käyttää alkoholia. Alkoholitonta juomasekoitusta kutsutaan myös nimellä ''mocktail''. Nimi tulee englanninkielen sanoista ''mock'' (vale-, teko-) ja [[cocktail]]. Koska mocktailit eivät sisällä lainkaan alkoholia, korostuu muiden raaka-aineiden merkitys.
 
Juomia muuttavat hedelmämehut ja makusiirapit. Niitä voidaan laimentaa vedellä tai hiilihappopitoisella perusjuomalla kuten [[sooda]]vedellä, [[Tonic-vesi|tonic-vedellä]], [[virvoitusjuoma]]lla tai [[ginger ale|inkiväärioluella]].
 
Juomasekoitukset jakautuvat laimentamattomiin eli lyhyisiin juomiin, laimennettuihin eli pitkiin juomiin sekä [[booli|booleihin]], jotka laimennetaan vedellä ja tarjoillaan kauhalla suuresta maljasta. Usein juomasekoitukset tarjoillaan [[Jää|jäiden]] kanssa. Tunnettuja juomasekoituksia ovat esimerkiksi [[Shirley Temple -cocktail(drinkki)|Shirley Temple]], [[VirginBloody Mary (cocktail)|Virgin Mary]] ja [[Piña Colada|Piñata Colada]].
 
=== Alkoholittomia cocktaileja ===
* [[Arnold Palmer (juoma)|Arnold Palmer]]
* [[Jefferson (cocktail)|Jefferson]]
* [[Piña Colada|Piñata Colada]]
* [[Roy Rogers -cocktail|Roy Rogers]]
* [[Shirley Temple -cocktail|Shirley Temple]]
* [[Virgin Mary (cocktail)|Virgin Mary]]
* [[Tuhkimo (cocktail)|Tuhkimo]]
 
* [[Shottilasi]] on pieni lasi, josta tarjoillaan lyhyttä juomaa ilman jäitä.
* [[Snapsilasi]]a käytetään [[snapsi]]en ja [[shotti]]en tarjoilemiseen.
* [[Cocktail-lasiCocktaillasi|Cocktaillasissa]]ssa on levenävälaitainen maljaosa ja jalka joka estää juomaa lämpenemästä juojan kädestä. Sitä käytetään lyhyisiin juomiin ilman jäitä.
* [[Viinilasi]] on jalallinen lasi. Yleislasi on muodoltaan pallomainen.
* [[Samppanjalasi|Kuohuviinilasi]] on kapea jalallinen lasi. Se sopii kupliviin juomiin ja näyttäviin, kerrostettuihin juomiin.
Juomasekoituksia voidaan valmistaa kolmella eri tavalla, ''rakentamalla'', ''ravistamalla'' tai ''sekoittamalla''.
 
Kun juoma rakennetaan, se valmistetaan suoraan tarjoiluastiaan kaataen ainesosat miedoimmasta vahvimpaan ja eniten [[sokeriSokerit|sokeria]]a sisältävästä vähiten sokeria sisältävään. Ensin siis sokeriliemet ja [[Siirappi|siirapit]] ja lopuksi mehut.
 
Juomat ravistellaan yleensä silloin kun mukana on ainesosia jotka tavallisesti eivät sekoittuisi keskenään (esimerkiksi [[kerma]], sokeri, siirapit ja jotkin hedelmämehuista). Apuna käytetään [[Baarimestarin välineet#Shaker|ravistinta]], joka täytetään korkeintaan puoleen sen omasta tilavuudesta.
 
== Muita juomia ==
* [[Ginger ale]]a eli inkiväärijuomaainkivääriolutta saa Suomessa baareista, [[tavaratalo]]ista ja [[Alko]]n liikkeistä.
* [[Sima]]lla on hyvin alhainen alkoholipitoisuus, joten se sopii kohtuullisesti nautittuna hyvin myös lapsille. Markkinoilla on myytävänä myös simaa, joka ei sisällä alkoholia lainkaan.
* [[Olut|Oluesta]] ja [[siideri]]stä on olemassa myös alkoholittomat versiot.
* [[Virvoitusjuoma]]
* [[Baarimestarin välineet]]
 
== Lähteet ==
{{viitteet}}
 
== Kirjallisuutta ==
* {{Kirjaviite | Tekijä=Salminen, Samu | Nimeke=Baarimestarin drinkkikirja | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Art House | Vuosi=2006 | Tunniste=ISBN 951-884-415-1}}
* {{Kirjaviite | Tekijä=Villberg, Kari | Nimeke=Baarikirja | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Mixtec | Vuosi=2000 | Tunniste=ISBN 952-91-1852-X}}
 
== Lähteet ==
{{viitteet}}
 
== Aiheesta muualla ==
* [http://raitis.fi/raitisfi/artikkelit/esittelyssa/alkoholittomat.html Otto Nieminen, Otto: Alkoholittomat; Raitis.fi]
* [http://www.alko.fi/tuotteet/ Tuotteet, alkoholittomat; Alko]
* [http://nettibaari.puhti.com/haku.php?ryhma_id=43 Nettibaari]
35 070

muokkausta