Ero sivun ”CTC-menetelmä” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
pEi muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 4:
Valmistusmenetelmän keksi ylitarkastaja William McKercher vuonna 1931 Intian [[Assam (tee)|Assamin teealueen]] Amgoorien teetilalla. CTC-menetelmällä hajoitetuista teemurusista syntyi teejuomaa nopeammin, se oli vahvempaa ja muruset helpottivat teepussien täyttämistä.<ref name="nationalgeographic"/>
Vuonna 2012 kiinalainen tutkijaryhmä arvioi mustan CTC-teen osuudeksi maailmanlaajuisesti noin 45 prosenttia kaikesta tuotetusta teestä. Ortodoksisella menetelmällä tuotettiin 25 prosenttia, [[vihreä tee|vihreän teen]] ja muiden [[Tee#Teelaadut|teelaatujen]] osuus oli 30 prosenttia.<ref name="ifama.org"/>
CTC-tee on aina rikottua tai raekooltaan pieneksi murskattua teetä, ja on yleensä [[teen laatuluokitus|laatuluokitukseltaan]] BOP:ta huonompaa. Teejauheiden kaupankäyntiä ja valintaa varten CTC-teelle on omia laatuluokkia. Useimmiten raekooltaan pienimmät mustan teen kauppanimikkeet sisältävät lyhenteen F (Fannings, raekooltaan noin 1–1,5 millimetrin teehiukkasia) tai D (dust, Fannings -teelaatua pienirakeisempaa teejauhetta). Näitä täydennetäään erilaisilla etuliitteillä, kuten P (Pekoe) tai O (orange).<ref name="teabrokers-glossary"/>
Rivi 11 ⟶ 13:
<ref name="nationalgeographic">{{Verkkoviite | osoite =http://theplate.nationalgeographic.com/2015/05/05/tools-6-things-to-know-about-tea-bags/| nimeke = Tools: 6 Things to Know About Tea Bags| tekijä= Jeff Koehler| julkaisija =nationalgeographic.com| ajankohta= 5.5.2015 | viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>
<ref name="ifama.org">{{Verkkoviite | osoite =http://www.ifama.org/files/conf/2012/762.pdf | nimeke =
Global tea price volatility, coping strategies, and China production| tekijä= John Kipkorir Tanui, Weiying Feng, Suyan Shen, Liang Zeng1 ja Li Xinghui| julkaisija = International Food and Agribusiness Management Association, ifama.org| tiedostomuoto= pdf| ajankohta= 2012| viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>
<ref name="teabrokers-glossary">{{Verkkoviite | osoite =http://globalteabrokers.com/TeaGradesGlossary.aspx | nimeke = A Glossary of Tea Grades | julkaisija =Global Tea Brokers, globalteabrokers.com| viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>
| |||