Ero sivun ”CTC-menetelmä” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p f
1. versio, täydennetään tuonnempana mm. tuotantotilastoilla ja ehkä valmistusvaiheiden kuvauksella (+ero ortodoksiseen tapaan)
Rivi 1:
{{työstetään| 1.9. noin klo 13.40-18. Artikkelin pohjaversio. --[[Käyttäjä:Paju|Paju]] ([[Keskustelu käyttäjästä:Paju|keskustelu]]) 1. syyskuuta 2015 kello 13.57 (EEST)}}
[[Kuva:Assam CTC Hanamizuki 2009.JPG|thumb|Intian Assamin teealueella CTC-menetelmällä tuotettua [[musta tee|mustaa teetä]]]]
'''CTC-menetelmä''' ({{k-en|Crush, Tear, and Curl}}) on erityisesti [[musta tee|mustan teen]] teollinen tuotantotapa, jossa teelehdet muun muassa murskataan koneellisesti pieniin osiin.<ref name="Tea hist-terr-vari"/> Parempilaatuisen teen ortodoksisen valmistuksen sijaan CTC:tä suositaan erityisesti halpoja teelaatuja prosessoidessa ja [[teepussi|pussiteen]] tuotannossa. CTC-teetä on myydään myös irtoteenä, esimerkiksi [[Ceylonin tee]]n kohdalla ja sen tunnistaa siitä, että tee on pientä ja rakeista.<ref name="teabrokers-glossary"/><ref name="TeaCoffee-11-2014"/><ref name="FAO-2015"/>
 
Valmistusmenetelmän keksi ylitarkastaja William McKercher vuonna 1931 Intian [[Assam (tee)|Assamin teealueen]] Amgoorien teetilalla. CTC-menetelmällä hajoitetuista teemurusista syntyi teejuomaa nopeammin, se oli vahvempaa ja muruset helpottivat teepussien täyttämistä.<ref name="nationalgeographic"/>
Rivi 14 ⟶ 13:
 
<ref name="teabrokers-glossary">{{Verkkoviite | osoite =http://globalteabrokers.com/TeaGradesGlossary.aspx | nimeke = A Glossary of Tea Grades | julkaisija =Global Tea Brokers, globalteabrokers.com| viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>
 
<ref name="FAO-2015">{{Verkkoviite | osoite =http://www.fao.org/3/a-i4480e.pdf| nimeke =World tea production and trade. Current and future development| tiedostomuoto= pdf| tekijä= Kaison Chang (Secr., FAO Intergovernmental Group on Tea) | selite= | ajankohta= 2015 | julkaisija = fao.org| viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>
 
<ref name="TeaCoffee-11-2014">{{Verkkoviite | osoite =http://catalog.proemags.com/publication/1da142a7#/1da142a7/48| nimeke = Is One Better: CTC vs. Orthodox Teas| tiedostomuoto= | tekijä= Daya Wickramatunga| selite= | julkaisu= Tea & Coffee, 11/2014, s. 48–49/68, [http://teaandcoffee.net/archives/ Tea & Coffee -lehtiarkisto]| ajankohta= | julkaisija = | viitattu =1.9.2015 | kieli ={{en}} }}</ref>