|
[[Kuva:Champagne cork.jpg|thumb|250px|Korkista valmistettu [[samppanja]]pullon korkki]]
[[File:Vinova synthetic wine closure.jpg|thumb|Synteettisiä korkkeja]]
[[Kuva:Pullonkorkki_muovi.jpg|thumb|250px|Muovinen pullonkorkki (suljin)]]
'''Korkki''' on eräiden [[Puuvarsi|puuvartisten kasvien]] kuoren ilman täyttämistä solukoista muodostunutta korkkisolukkokerrosta, joka sisältää yli puolet tilavuudestaan ilmaa. Korkkia tuotetaan etupäässä [[korkkitammi|korkkitammesta]], joka voi parhaimmillaan elää jopa 800-vuotiaaksi.<ref>Altia Wines, 1/[[2004]]</ref> Suurin osa luonnonkorkista saadaan [[Portugali]]sta, mutta myös [[Sardinia]]ssa, [[Pohjois-Afrikka|Pohjois-Afrikassa]], [[Espanja]]ssa ja [[Ranska]]ssa on korkkitammiviljelmiä. <ref name="priewe"/>
Korkkia käytetään mm. [[rakennuseriste|ääni-]] ja [[lämpöeriste]]enä, [[lattia]]materiaalinalattiamateriaalina, [[Pelastusliivit|pelastusliiveissä]] ja [[pullo]]jen sulkimina. Lisäksi siitä voi tehdä lompakoita, hattuja ja laukkuja. Portugalissa on tehdas, joka valmistaa pullonkorkkeja korkista. Nykyisin valmistetaan samanmuotoista tuotetta myös muovista. Synteettiset viinipullon korkit jäljittelevät perinteisen korkin ulkonäköä ja ominaisuuksia.
== Luonnonkorkki viinipullossa ==
=== Historiaa ===
1600-luvulta lähtien 1800-luvulle asti käytettiin hiottuja [[lasi]]tulppialasitulppia, mutta niitä käytettäessä pullo usein hajosi tulppaa irrotettaessa. Merkittäviä keksintöjä, jotka edesauttoivat korkin yleistymistä: Puristinolivat puristin, jolla korkin saattoi työntää melko syvälle pulloon, lieriön muotoinen pullo, joka voitiin asettaa kyljelleen sekä [[korkkiruuvi]]. N.Grew{{selvennä|kuka se on?}} kutsui sitä teräsmadoksi.<ref>[[Viinin tarina]] osio RUUKKU JA PULLO</ref>
=== Yleistä ===
Luonnonkorkki sopii [[viini]]n kypsyttämiseen sen sisältämän vettähylkivän [[suberiini]]n vuoksi, joka pitää nesteen pullon sisällä. Myös korkin kokoonpuristuvuus tekee siitä hyvän eristeen. Jos korkki on heikkolaatuinen ja siinä on paljon huokosia, sen sisään voi kuitenkin päästä viiniä ja ilmaa, mikä huonontaa viinin laatua. Ikääntyessään ja kuivuessaan korkki myös päästää etenkin reunoistaan entistä enemmän viiniä haihtumaan ja ilmaa pullon sisään. <ref name="priewe">{{Kirjaviite | Tekijä = Priewe, Jens | Nimeke = Viinin aika| Vuosi = 2001| Sivu = 34–41| Julkaisupaikka = | Julkaisija = Karisto| Tunniste = ISBN 951-23-4205-7| Viitattu = 5.6.2012 }}</ref>
Viiniä pidempään varastoitaessa (15-2015–20 vuotta) täytyy korkki vaihtaa uuteen, mikäli kypsyttämistä jatketaan, koska se on silloin haurastunut.<ref>Viinin aika, Jens Priewe s. 37.</ref>
=== Korkkivika ===
Jos korkkiin on päässyt erään [[home]]sienen tuottamaa [[2,4,6-trikloorianisoli]]a eli TCA (C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>Cl<sub>3</sub>O), viinissä on ''korkkivika'' ja se on pilalla. Myös erilaiset [[bakteeri]]t ja [[sieni]]-itiöt voivat aiheuttaa korkkivikoja. Noin 5–8 prosenttia kaikista [[viinipullo]]ista on korkkivikaisia, minkä johdosta nykyisin levykorkit, puristekorkit, muovikorkit, kruunukorkit ja kierrekorkit ovat yleistyneet viinipullojen sulkimina. <ref name="priewe"/>
=== Avaaminen ===
Luonnonkorkilla suljettu viinipullo avataan yleensä [[korkkiruuvi]]llakorkkiruuvilla. Jos korkki on rikkoutunut pullon kaulan sisään, sen voi irrottaa esimerkiksi [[korkkipihdit|korkkipihdeillä]].
== Korkkien palautuksesta ==
Pantillisten kierrätysmuovipullojen sulkimet on valmistettu [[Kierrätys|kierrätettävästä]] materiaalista, minkä vuoksi pullot tulee palauttaa korkillisina. Metallisten kierresuljinten käyttö viinipulloissa on yleistymässä, ja myös ne voidaan palauttaa.
== Katso myös ==
* [[Pullo]]
* [[Kierrekorkki]]
* [[Kruunukorkki]]
* [[Rengaskorkki]]
== Lähteet ==
==Aiheesta muualla==
{{Commonscat-rivi|Cork (material)}}
*[http://www.palpa.fi PALPA Pantillisten juomapakkausten kierrätys]
[[Luokka:Viini]]
| 