Ero sivun ”Tujoni” versioiden välillä

10 merkkiä lisätty ,  6 vuotta sitten
ei muokkausyhteenvetoa
p (fix)
'''Tujoni''' (C<sub>10</sub>H<sub>16</sub>O) on [[Yhdiste|kemiallinen yhdiste]], jonka [[moolimassa]] on 152,24 g/mol, [[tiheys]] 0,9109 g/cm³ (25°C), [[kiehumispiste]] 201°C, [[leimahduspiste]] 64°C ja [[CAS-numero]] 546–80–5. Se on [[antiseptiikka|antiseptinen]], väritön, voimakkaan hajuinen [[neste]]. Tujoni on [[ketoni]], jolla on kaksi [[Stereoisomeria|stereoisomeeristä]] muotoa: α- ja β-tujoni. Tujoni ei liukene [[vesi|veteen]], mutta [[etanoli]]in ja [[dietyylieetteri]]in kylläkin.
 
Tujonia on muun muassa [[absintti|absintissa]], noin 1,8–6 mg/l. Lisäksi sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa. Sen on aiemmin sanottu aiheuttavan [[epilepsia]]a ja [[hallusinaatio]]ita, mutta väite on nykyisin kyseenalaistettu.{{lähde}}
 
Kasveissa tujonia on muun muassa [[salvia|salviassa]] ja [[koiruoho|koiruohossa]] sekä [[tuijat|tuija]]puissa, joista se on saanut nimensäkin. Koska monia tujonia sisältäviä kasveja käytetään mausteina ja rohdoksina, Euroopan neuvosto on määritellyt suurimman turvallisen tujoniannoksen ja määritellyt erilaisten juomien suurimman sallitun tujonipitoisuuden.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Scientific_guideline/2012/02/WC500123136.pdf | Nimeke = Public statement on the use of herbal medicinal products containing thujone | Tekijä = | Tiedostomuoto =PDF | Selite = | Julkaisu = | Ajankohta = | Julkaisija = Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) | Viitattu =5.8.2013 | Kieli = }}</ref>
6 536

muokkausta