Ero sivun ”Kypsentäminen” versioiden välillä

'''Kypsentäminen''' on [[ruoka|ruuan]] käsittelemistä [[lämpö|lämmön]], [[happo|hapon]], [[suola]]n tai [[savu]]n avulla. Tarkoituksena on muuttaa [[ravinto]] nautittavampaan muotoon tai [[säilöntä|säilöä]] sitä myöhempää käyttöä varten. Kypsentämistä on mm. keittäminen, paistaminen ja grillaaminen.